Recepty na jarní dezert - SheKnows

Pokud hledáte nějaké nové a zajímavé recepty na dezerty, vyzkoušejte jeden z těchto sladkých a ovocných výtvorů na jaro. Vyrobené z konzervovaného ovoce a náplní, tyto dezerty určitě potěší celou vaši rodinu.

Meruňka a mandle Tarte

Složení:
Těsto na sladké pečivo:

• 1 šálek univerzální mouky
• 3 lžíce cukru
• Špetka soli
• 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/4 šálku másla, vychlazeného a nakrájeného na kousky
• 1 velké vejce

*Poznámka: Hotové těsto na pečivo může být nahrazeno.

Mandlová náplň:

• 1/4 šálku (4 unce) konzervované mandlové pasty
• 1/4 šálku cukru
• 1 žloutek
• 1 lžička strouhané citronové kůry
• 1/4 šálku másla, změkčené
• 1 vejce, libovolné velikosti
• 3 lžíce mouky

Meruňková poleva:

• 2 plechovky (po 17 uncích) meruňkové poloviny v silném sirupu, scezené
• 1/4 šálku nakrájených mandlí

Glazura:

• 1/2 šálku meruňkových konzerv
• 1/2 šálku konzervovaného meruňkového nektaru
• 1 lžíce tmavého rumu nebo vanilky navíc

Doba přípravy: přibližně 60 minut
Doba vaření: přibližně 45 minut

Příprava:

1. Zahřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Na těsto na sladké pečivo:
   Smíchejte suché přísady v misce kuchyňského robotu; několikrát promíchejte. Přidejte máslo a pulsujte, dokud není směs jemně prášková. Přidejte vejce a pulzujte, dokud těsto nevytvoří kouli. Odstraňte těsto. Formulujte do disku; zabalte do igelitu a dejte do chladu alespoň na 2 hodiny.
3. Pro mandlovou náplň: V misce elektrického mixéru smíchejte mandlovou pastu, cukr, žloutek a kůru; šlehejte do hladka. Podle potřeby zašlehejte máslo, oškrábejte mísu a šlehače. Přidejte celé vejce a šlehejte, dokud není směs lehká a nadýchaná. Vmíchejte mouku.
4. Na meruňkovou zálivku: Prořízněte každou polovinu meruněk 3 nebo 4krát přes jeden konec; dát stranou. Těsto rozválíme na pomoučeném povrchu pomoučeným válem na kotouč o průměru 12 palců. Přeneste na 10palcovou koláčovou formu a vyložte pánev pečivem; ořízněte okraj. Na dno těsta rovnoměrně rozetřete mandlovou náplň a nahoře naaranžujte meruňky lícem dolů do soustředných kruhů. Na každou polovinu meruněk položte několik kousků plátků mandlí.
5. Pečte 40 minut nebo dokud není kůrka hnědá a meruňky se na špičkách neobarví. Ochlaďte na stojanu.
6. Pro Glaze: Smíchejte konzervy, nektar a rum v malém hrnci a za stálého míchání přiveďte k varu na mírném ohni; dusíme, dokud mírně nezhoustne. Kmenem odstraňte všechny kousky meruněk; horkou polevou potřeme vychladlý koláč.

Porce: 8

Nutriční informace na porci: 560 kalorií; 25 g tuku; 110 mg cholesterolu; 210 mg sodíku; 73 g uhlohydrátů; 4 g vlákniny; 10 g bílkovin.

Ginger Mango-Ananas Crisp

Tento dezert inspirovaný Havajem kombinuje mnoho tropických a asijských surovin, které si na ostrovech vychutnáte. Zatímco lupínky se obvykle vyrábějí z jablek nebo broskví, byly znovu vytvořeny s tropickým ovocem - ananasem a mangem - a makadamovými ořechy, zázvorem a obaly wonton. Čínský vliv v tomto havajském dezertu je nádherně evidentní.
Složení:

• Rostlinný olej ve spreji
• 24 (3 1/2 palcových čtvercových) obalových obalů
• 1 plechovka (15 uncí) manga, vyčerpaná
• 1 plechovka (15 uncí) ananasových kousků, vyčerpaná
• 1/2 šálku makadamových ořechů, nasekaných a opečených
• 1/3 šálku mouky
• 1/4 šálku krystalizovaného zázvoru, nasekaného
• 1/4 šálku cukru
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 šálku (4 polévkové lžíce) másla nebo margarínu
• Jedlé květiny na ozdobu (volitelně)

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Nastříkejte sprej na pečení na 12 muffinů. Do každého šálku v plechu na muffiny vtlačte 2 obaly wonton.
2. Naplňte každý šálek wonton mangem a ananasem do 3/4. V míse smíchejte ořechy, mouku, zázvor, cukr a sůl. Přidejte máslo nebo margarín do směsi ořechů a mouky; nakrájejte ho na suché přísady pomocí vykrajovátka (nebo použijte dva nože, proříznutím směsi v příčných úhlech) a vytvořte hrubé drobky.
3. Ovoce navrstvíme směsí ořechů, mouky a másla. Pečte asi 25 minut dozlatova, nebo jen probublávejte. Podávejte teplé. V případě potřeby ozdobte jedlými květy.

Porce: 12

Nutriční informace na porci: Kalorie 200; Tuk 9g; Nasycené tuky 3g; Sodík 150 mg; Cholesterol 10 mg; Sacharidy 31 g; Vláknina 1g; Bílkoviny 3 g

Zesty Cherry-Orange Tart

Složení:
Kůra:

• 1/2 šálku jemně mletých mandlí, asi 2 unce
• 1 3/4 šálků mouky
• 1/2 šálku cukrářského cukru
• 1/2 šálku nesoleného másla, vychlazeného a nakrájeného na malé kousky
• 1 vejce, lehce rozšlehané

Plnicí:

• 1 plechovka (21 uncí) náplň z třešňového koláče
• 2 lžíce pomerančového likéru
• 1 lžička strouhané pomerančové kůry

Doba přípravy: přibližně 45 minut
Doba vaření: přibližně 45 minut

Příprava:

1. Pro kůru: Mandle, mouku a cukr dejte do pracovní misky kuchyňského robotu vybavené kovovou čepelí. Na směs nasypte máslo a pulzujte, dokud směs nepřipomíná hrubé drobky. Přidejte vajíčko a zpracovávejte, dokud se těsto neshromáždí v kouli. Těsto rozdělte na dva kusy, jeden o něco větší než druhý, a tvarujte na kotouče o tloušťce 1 palec. Těsta zabalte samostatně do igelitu a chladte 30 minut.
2. Zahřejte troubu na 375 stupňů F.
3. Na plnění: Ve střední míse smíchejte náplň z třešňového koláče, pomerančového likéru a pomerančové kůry a promíchejte, dokud se důkladně nerozmixuje.
4. Větší těsto položte na lehce pomoučenou desku a vyválejte do 11palcového kruhu. Těsto vtlačte do 9palcové dortové formy s odnímatelným dnem a ořízněte okraje. Menší těsto rozválíme na 10palcový kruh a nakrájíme na proužky široké 10, 3/4 palce.
5. Lžící plníme do dortové formy a rozetřeme na rovnoměrnou tloušťku. Pruhy těsta naaranžujte mřížkovým vzorem na náplň. Konce jemně přitlačte do skořápky pečiva a uzavřete konečky prstů. Koláč pečte 40 až 45 minut, dokud není těsto zlatohnědé. Vyjměte koláč z trouby a nechte 20 minut vychladnout na mřížce. Vyjměte kroužek pánve a koláč úplně vychladněte.

Porce: 8

Nutriční informace na porci: Kalorie 372; Celkový tuk 16 g; Cholesterol 58 mg; Sodík 19 mg; Sacharidy 52 g; Vláknina 2g; Bílkoviny 5 g

Recepty s laskavým svolením Mealtime.org. Konzervované ovoce je výživný, lahodný a rychlý způsob, jak připravit skvělé dezerty.