Prázdninová doba pečení je za námi, ale s tolika specializovanými dietami v dnešní době může být obtížné zjistit, jak udělat přátele, rodinu a spolupracovníky. Když vaše kamarádka zmíní, že je bezlepková a její děti jsou veganské, právě když jdete zamíchat dávku svého cenami ověnčeného pečiva, je těžké jen tak nezvednout ruce a říct: „Do prdele!“
Naštěstí není třeba speciálních diet, abyste se cítili tak Grinchy. Společnost SimplyWorkTops pro nás provedla výzkum a zjistila, které přísady lze navzájem zaměňovat a jak se nutričně skládají.
Vezměte cukr: 100 gramů cukru má 387 kalorií, zatímco javorový sirup má 262. Agáve má jen 68, ale pokud sledujete svůj sodík, je lepší držet se běžného cukru, protože agáve má 14 miligramů sodíku, zatímco cukr má 0.
Infografika je také užitečná pro srovnání obsahu bílkovin, cukrů a sacharidů v pojivových složkách (jako jsou vejce, arašídy máslo a mletý len), tuky (jako máslo, veganské tuky a kokosový olej) a tekutiny (jako mléko, sójové mléko, mandlové mléko a kokos) mléko). A kdo věděl, že sójový jogurt a citronová šťáva mohou nahradit margarín v pečivu? Čím víc víš…
Ať už hledáte způsob, jak vyrobit vlhký ovocný koláč, který neobsahuje vejce nebo nízký obsah sodíku, bezlepkové palačinky na vánoční brunch, podívejte se do infografiky, jaké ingredience budou fungovat pro tebe.
Více kuchařských hacků
3 hacky z kokosového oleje, které změní váš způsob vaření (VIDEO)
20 bláznivě geniálních životních hacků využívajících to, co je ve vaší kuchyňské komoře
12 hacků pro neuvěřitelně zdravá jídla, která můžete připravit za pár minut
