Seznam zdravé jídlo to může způsobit některé velmi nezdravé vedlejší účinky je dlouhé a často je viník příliš dobrá věc. I voda spadá do této kategorie - některé jsou dobré, více je jen někdy lepší a příliš mnoho vás může zabít. A nyní můžete přidat zelenou čaj k tomu seznamu všeho moderování.
V loňském roce byla 16letá dívka hospitalizována s akutním selháním jater a hepatitidou. Viník? A koupila si nápoj ze zeleného čaje mimo internet, aby jí pomohla zhubnout. Ztratila jen pár kilo (nominální hodnota kurzu s jakýmkoli doplňkem na hubnutí), ale získala strašnou bolest kloubů, závratě a žloutenku. Jednou se zastavila pití zelený čaj - který pravděpodobně obsahoval další přísady, ale ona si nebyla jistá, protože etiketa byla zcela v čínštině - její jaterní funkce se vrátila do normálu a všechny příznaky hepatitidy zmizel. Měla štěstí. V roce 2005 skončila jedna žena, která potřebovala transplantaci jater po předávkování zeleným čajem.
Více:10 nezdravých věcí, které přidáváte do salátu
A nejsou jediní, koho sem nalákali zdraví halo obklopující zelený čaj, jen aby zjistilo, že z něj dělá něco jiného než zdravé. Desítky pacientů se objevily v nemocnicích s problémy s játry, které byly později přičítány nápojům nebo doplňkům ze zeleného čaje a několik jich dokonce zemřelo.
Hlavním viníkem je typ polyfenolů zvaný katechiny, říká Dr. Herbert Bonkovsky, a gastroenterolog se systémem Carolinas HealthCare System a jeden z autorů nedávné studie, zveřejněno v American Journal of Gastroenterology, že se podíval na účinky zeleného čaje na funkci jater. "To, že je něco přirozené, neznamená, že je to bezpečné," říká.
Katechiny jsou antioxidanty, a přestože jsme všichni slyšeli o výhodách polyfenolů a antioxidantů, můžete mít také hodně dobré věci, zvláště když jsou koncentrovány do doplňků zeleného čaje nebo bylinných odvarů, doktor Bonkovsky vysvětluje. (Katechiny obsahují i jiné druhy čaje, ale nejvyšší koncentraci má zelený čaj.) Catech katechinů mitochondrie, které jsou hybnou silou vašich buněk a pomáhají tělu metabolizovat potravu a přeměnit ji na energie. Poškoďte své mitochondrie a můžete vypnout celý systém.
A k poškození není třeba mnoho. Dr. Bonkovsky doporučuje zcela se vyhýbat doplňkům s výtažkem ze zeleného čaje, ale pokud se rozhodnete ho užít, omezte jej na maximálně 500 mg denně. To může být těžší, než se zdá, protože některé doplňky, které vědci testovali, obsahovaly až 700 mg v jedné kapsli a doporučovali užívat několik denně.
To platí i pro pití čaje. Předávkování tekutinami je těžší než doplňky, ale může se to stát. Omezte se tedy na pití maximálně tří šálků čaje o objemu 8 uncí denně, říká Dr. Bonkovsky.
Dalším faktorem, jak čaj ovlivňuje vaše zdraví, je vaše strava. Nová studie z Penn State zjistila, že když jíte potraviny bohaté na železo, jako je maso, ořechy a listová zelenina pití zeleného čaje by mohlo snížit zdravotní přínosy a zvýšit negativní vedlejší účinky.
"Přínos zeleného čaje závisí na biologické dostupnosti jeho aktivních složek," řekl Beng San Yeoh, postgraduální student imunologie a infekčních chorob a první autor studie. "Nejde jen o to, co jíme, ale také o to, kdy jíme a co dalšího jíme."
Více: Jak uvařit dokonalý šálek čaje
Podle doktora Bonkovského hraje roli i vaše individuální genetika. Někteří lidé jsou přirozeně náchylnější k poškození jater katechiny, ale je těžké vědět, jestli jste jedním z nich, dokud vám už není špatně.
Sečteno a podtrženo? Vypít jeden nebo dva šálky čaje bez dalších přísad nebo přísad je naprosto bezpečné a můžete také sklízet zdravotní výhody, jako je nižší riziko rakoviny a srdečních chorob. Ale vezměte tvrdý průchod jakýmkoli očistným, detoxikačním nebo hubnoucím čajům; čajové směsi (zejména ty, kde nemůžete číst etikety); a doplňky zeleného čaje.
