Stačí šálek kořeněného jablečného moštu, aby se vykostěná kuřecí prsa proměnila v lahodné jídlo, díky kterému budete myslet na podzim ve Vermontu.
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Jablečný mošt je sám o sobě lahodný nápoj, ale když jej ohřejete a přidáte nějaké koření, tak ano najednou máte pocit, že je tu podzim a zima, a vy byste se měli schoulit u plápolajícího ohně s přáteli a rodina.
Tento recept bere tyto pocity a chutě a přidává je do kuřecího masa a kuskusu. Přidejte trochu dijonské hořčice a tato delikátní sladká a kořeněná kombinace způsobí, že vaše chuťové pohárky budou mravenčit a křičet pro další.
Jablečné kuře a kuskus
Ingredience
- 1 šálek celozrnného kuskusu
- 1 šálek kořeněného jablečného moštu
- 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
- 2 lžíce medu
- 2 až 3 lžíce dijonské hořčice, podle chuti
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny
- Vložte suchý kuskus do mísy. Přiveďte k varu 1/3 šálku jablečného moštu a 2/3 šálku vody v malém hrnci na vysoké teplotě. Nalijte jablkovou tekutinu do kuskusu, promíchejte, zakryjte a dejte stranou.
- Kuřecí prsa posypeme solí a pepřem. Na středně vysokém ohni vařte kuře na velké pánvi, dokud nebude propečené, 5 až 6 minut na stranu.
- Kuskus načechrejte vidličkou a položte na něj kuře; přikryjte a dejte stranou.
- V míse smíchejte zbývající jablečný mošt, med a dijonskou hořčici.
- Nalijte tuto jablečnou směs do stejné pánve, kterou jste použili k vaření kuřete; vaříme na vysokém ohni, dokud se nesníží, asi 3 minuty.
- Omáčkou pokapeme kuře a kuskus a podáváme. Umístěte extra omáčku do džbánu a podávejte ji s večeří pro případ, že by někdo chtěl extra.
Další nápady pro Apple
Ořechová squashová polévka s jablečným krémem
Jablko, letní klobása, medová hořčice
Medailonky svíčkové z jablečného pecanu
