Nikdy není dobré vytahovat nic do extrému - Zdravé stravování zahrnuta. Zde se díváme na špatné stravování a způsoby, jak zjistit, zda tuto posedlost nesaháte příliš daleko.
Na začátku mých studií výživy„Stal jsem se soběstačným v tom, jak jsem si myslel, že by měl jíst holistický odborník na výživu.
Držel jsem dietní čistotu a pohodu prostřednictvím zdravého stravování s velkým respektem a cítil jsem se jen trochu lepší než lidé, kteří jedli balená jídla plná konzervantů a masa poskvrněného hormony a antibiotika.
Až později jsem se dozvěděl o ortorexii, posedlosti jíst pouze čistá a zcela přírodní jídla. Tato starost, past pro mnoho žen, které usilují o to nejlepší pro sebe a své rodiny, je „vlk v ovčím rouchu“ neuspořádaného stravování.
Termín „ortorexie“, který v roce 1997 vytvořil Dr. Steven Bratman, autor knihy Feťáci zdravé výživy, pochází z řeckých slov orthos („Správné“ nebo „pravdivé“) a
Existuje důležitý rozdíl mezi někým, kdo je ortorexik, a někým, kdo má prostě svědomí ohledně jídla. Když ortorexie převezme vládu, obsedantní chování ohledně jídla začne ovládat mnoho aspektů života.
Co je špatného na správném jídle?
Nic, když jíme s pocitem rovnováhy a potěšení. Je ale spousta špatných věcí, když ke každému jídlu a svačině trváte pouze na nejčistších a nejzdravějších jídlech.
Problém začíná dost nevinně. Balené potraviny jsou obecně první, kdo je vyřazen. Jako další často následuje maso, po něm mléčné výrobky a cokoli jiného než ekologického. Někteří lidé dosáhnou bodu, kdy jsou přijatelné pouze syrové potraviny, ale ani tehdy nemusí být uspokojena touha po čistotě. Jak se stále více potravin, které jsou vnímány jako nezdravé, vylučuje, ztrácí se rovnováha a nastává nezdravý výhled.
Ortorexik čelí dvojí sadě rizik. V první řadě jsou to zdravotní a nutriční výzvy. Pestrá strava je nezbytná pro zdraví a pohodu. Když určité potraviny - i ty nejzdravější - mají přednost před ostatními, výsledkem je předávkování některými vitamíny a minerály a nedostatky v jiných. Pak je tu sociální izolace a deprese, které zažívají ti, kteří jedí dietu tak přísnou, že si užít jídlo s přáteli a rodinou není možné.
Jsi ortorexik?
Pokud na tři nebo více níže uvedených otázek odpovíte ano, možná koketujete s ortorexickým chováním; šest nebo více odpovědí ano může znamenat, že máte vážný problém.
Ty jo.. .
- Trávíte více než tři hodiny denně přemýšlením o zdravém jídle?
- Nadměrně čtete etikety na potravinách?
- Jezte pouze jídla považovaná za „čistá“ a „zdravá“ a vyhýbejte se jídlům, která vám dříve chutnala?
- Odvozovat sebeúctu z konzumace určitých potravin a zároveň si vytvářet nízké mínění o lidech, kteří nejedí podle vašich standardů?
- Cítíte se provinile, když jíte „špatná“ jídla?
Jsi ty.. .
- Stáváte se stále kritičtějšími vůči stravovacím návykům jiných lidí?
- Trávíte méně času s přáteli a rodinou?
- Hubnutí a pozorování chutí nebo jiných příznaků nutričního nedostatku - řídnutí vlasů, suchá kůže, nedostatek energie?
Pohoda znamená vyváženost
Dobré zdraví a sladkost života zmizí, když jsme posedlí jíst pouze čistá a přirozená jídla. Po krátkém flirtování s ortorexií jsem usoudil, že je lepší jíst příležitostný plátek pizzy s přáteli, než posednout jídlem pouze tofu, hnědé rýže a fazolí adzuki.
Skutečně zdravý vztah k jídlu podporuje celkovou pohodu - být člověkem, který miluje, pracuje, hraje a je duševně svobodný, který žije život naplno a jídlo si užívá v rovnováze, umírněnosti, potěšení a mír.
Přečtěte si více v mé knize, The French Twist: 12 Secrets of Decadent Dining and Natural Weight Management.
Více o ortorexii
Orthorexie: Nezdravé důsledky příliš zdravého stravování
Orthorexie: Je vaše zdravé stravování nezdravé?
Orthorexie: Zdravé stravování může být pro vaše zdraví nebezpečné
