Miluji chuť Blízkého východu: čerstvou petržel, citron a česnek. Jedním z mých cílů, když vařím, je zachovat esenci a chuť receptu a současně zvýšit výživu a snížit kalorie. Tento cíl mi pomáhá udržovat zdravou váhu, splňovat mé každodenní potřeby živin a stále jíst s radostí a potěšením.
Více: Proč piju kombuchu, i když mi trvalo, než jsem si ji zamiloval
Zde je můj pohled na klasický pokrm tabbouleh. Můj recept prudce stoupá na úroveň výživy a zachovává esenci tradiční chuti. Folát, hořčík, draslík, vitamín C, vitamín A, železo, vápník a omega-3 jsou jen některé z výživných vitamínů a minerálů, které tento recept nabízí.
Moje cesta snižuje kalorie téměř o třetinu, přičemž se pohybuje z téměř 300 na porci na něco málo přes 100. Nezapomeňte změřit olivový olej - je to jedna složka, která by mohla zvýšit kalorie, pokud neměříte.
Nízkotučný salát tabbouleh
Velikost porce: 1 šálek
Slouží: 16
Složení:
- 1 šálek vařených starověkých zrn (farro, špalda nebo kamut)
- 2 střední citrony, naočkované a odšťavněné (asi 1/2 šálku)
- 1/4 šálku sladké cibule, nakrájené na kostičky
- 1 hlávkový květák, pulzovaný v kuchyňském robotu do velmi malých rozměrů
- 1 koruna brokolice, pulzovaná v kuchyňském robotu do velmi malé velikosti
- 1/2 šálku okurky, nakrájené na kostičky
- 1 svazek petrželky, nasekaný
- 1 lžíce mletého česneku
- 1/4 šálku rozinek
- 1/2 červené papriky, nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku kvalitního olivového oleje
- 1/2 hrnku konopných semínek
Více:Dva chutné recepty spojené k přípravě nejdokonalejšího tiramisu
Pokyny:
Smíchejte všechny ingredience dohromady, sůl podle chuti. Chcete -li dosáhnout nejlepší chuti, nechte přes noc sedět a ohřát se na pokojovou teplotu. Jakmile máte připravený salát, přidejte grilované nebo pečené kuře, opečené tofu, fazole garbanzo, avokádo, salát z mořských plodů nebo jakýkoli přídavek, který vám zní chutně.
S jídlem se vždy bavte a buďte kreativní, protože používání různých barev, textur a chutí zlepší zážitek z jídla a zajistí dobrou výživu. Dobrou chuť!
Více:Chyba dietní dovolené, kterou už nikdy nechci opakovat
