Děti, které si vybírají potraviny s vysokým obsahem kalorií, tuků a cukrů, mají zvýšené hladiny cholesterolu a triglyceridů, které mohou zvýšit riziko srdečních chorob. Zde je to, co můžete udělat, abyste předešli budoucím zdravotním problémům svých dětí - a také sebe!
Rychlé občerstvení je příliš snadné
Kromě vysokého cholesterolu je u stále většího počtu dětí diagnostikován také diabetes typu 2, říká Sandy Procterová, vychovatelka výživy a rozšíření výživy v Kansas State University. Rychlé občerstvení, které má často vysoký obsah kalorií a tuků, a super sycené nápoje s vysokým obsahem cukru jsou považovány za hlavní faktory těchto a dalších zdravotních problémů.
| „Rychlé“ jídlo doma?Naučit se kombinovat některé praktické potraviny se základními a doma připravenými potravinami může zkrátit přípravu večeře a pomoci při stavbě důvěra v kuchyni, řekl Procter, který nabídl tento příklad: Zvažte nákup hotové rožně kuře; mražená zeleninová směs; brambory, které lze drhnout, nakrájet na kousky a vařit v páře, zatímco se vaří zelenina. Přidejte čerstvé ovoce nebo mražený jogurt a sušenku na dezert, abyste si udělali jídlo za kratší dobu, než by to trvalo autem do restaurace. Zbylo vám kuře? Vyjměte ji z jatečně upraveného těla a vložte do mělké, zakryté pánve a dejte do chladu na druhé jídlo za den nebo dva, nebo zabalte a zmrazte pro budoucí jídlo. Ohřívání je snadné-zbytky lze podávat také jako kuřecí salát nebo v kuřecím kotlíku, a to kombinací rozřezaného zbylého kuřete se smíšenou zeleninou a omáčkou. Před pečením lze přidat polevu ze sušenek. Kuřecí polévka je další možností, a to spojením kuřecího vývaru se zbylým kuřecím masem a přidáním konzervované nebo mražené míchané zeleniny a těstovin nebo rýže. Suroviny spolu podusíme. Vidět víc! Pět rychlých a zdravých večeří s kuřecím masem |
Díky rychlé dostupnosti rychlého občerstvení je to snadná volba. Tyto restaurace obvykle nabízejí výběr jídel s nízkým obsahem kalorií a tuků, ale jen zřídka prodávejte je jako agresivní, říká Procter, který nabídl tipy na snížení kalorií, tuků, sodíku a cukr:
- Vyberte si různé restaurace. Nabídky se liší, a to usnadňuje konzumaci různých jídel.
- Rozhodněte se pro výběr s nízkým obsahem tuku-například místo grilovaných zeleninových pokrmů místo smaženého sendviče na oleji si vyberte grilovaný než smažený sendvič nebo entrée.
- Vyberte si, co budete jíst, místo „kombinovaného“ nebo předem zabaleného jídla. "Komba nejsou vždy výhodná nabídka, jak se zdá." Úspora několika centů nemůže kompenzovat zvýšená zdravotní rizika z přebytečných kalorií, tuků a sodíku, “říká Procter.
- Objednejte si porce jídla a nápojů standardní velikosti. Objednejte si „biggie“ porci hranolků, pouze pokud se o něj plánujete podělit!
- Vynechejte vysoce slaná jídla.
Napíj se
V některých rodinách je pravidlem pít mléko doma, ale při jídle umožňují výběr jiných nápojů - ovocné šťávy, sycených nápojů nebo jiných nápojů, jako je limonáda. "Význam mléka bohatého na vápník pro děti (a dospělé) by neměl být přehlížen." Mléko je obvykle k dispozici v restauracích, ale může stát o pár centů více než nápoje, které nabízejí méně zdravotních výhod, “říká Procter. Měli by děti pít mléko se sníženým obsahem tuku? "[Děti s normální hmotností] mají dva roky a potřebují výživové výhody plnotučného mléka." Starší děti však mohou mít prospěch z pití mléka s nízkým obsahem tuku, “říká. (Poznámka: Sledování hladin cholesterolu a triglyceridů v krvi dětí a hladiny cukru v krvi je věc, kterou byste měli prodiskutovat se svým zdravotníkem.)
Jednodušší není vždy lepší
"Stravování se může zdát jako nejjednodušší volba - rodiče hlásí, že jim chybí čas a nedostatek." důvěra v kuchyni. “ Ale říká: „Naučit se být v kuchyni sebevědomější není obtížný. Chce to trochu cviku, ale pokaždé to jde snáze. “Výroba zdravého jídla doma nemusí být časově ani finančně náročná, říká Procter, který nabízí tyto tipy:
- Zásobte se sponkami, jako jsou těstoviny a rýže; konzervované nebo zmrazené ovoce a zelenina, polévky a omáčky nebo omáčkové směsi, které mohou zjednodušit přípravu jídla.
- Nakupte větší množství, jako větší balíček mletého hovězího nebo krůtího masa, které lze uvařit, rozdělit podle rodinných potřeb a zmrazit pro budoucí jídlo. Šetří to čas i peníze. Vařené maso usnadní přípravu špagetové omáčky, taco salátu nebo Sloppy Joes. Může také poskytnout psychologickou vzpruhu, protože snižuje tlak: část jídla je již připravena!
- Plánujte nakupovat, když je obchod s potravinami nejméně přeplněný. (Zde získáte další důvtipné tipy na nákupy v supermarketech.)
- Udělejte si čas na čtení etiket na potravinách. Zkontrolujte seznam přísad a kalorie, tuky, cholesterol a sodík. Etikety produktů někdy obsahují snadné recepty a doporučené velikosti porcí, které mohou být užitečné při rozhodování o tom, kolik koupit.
- Buďte selektivní. Pohodlí nebo jiné zpracované potraviny mají obvykle vyšší cenu. Naučit se vážit hodnotu, cenu a čas může nakupujícím s potravinami pomoci při rozhodování o výdajích. Chcete-li získat nápady šetrnější k rozpočtu, klikněte sem a podívejte se, jak ušetřit peníze vyhledáváním a používáním kupónů, online i mimo ně.
- Omezte svačiny s vysokým obsahem kalorií, tuků a sodíku. "Rodinný nakupující v potravinách má moc si vybrat," říká.
Pokud investujete trochu času do osvojení si základních kuchařských dovedností a strategií nákupu v obchodě s potravinami, můžete ušetřit čas, peníze a stravování doma bude rychlejší, jednodušší a zdravější. Další bonus: Vaření a společné jídlo doma může posílit rodinné vztahy. Děti často sdílejí více o svém životě, zatímco pomáhají rodičům připravit večeři, než když se jednoduše zeptají: „Jaký jsi měl den?“ Říká Procter.
