Den díkůvzdání je svátek, na který se každý rok nejvíc těším, a to hlavně proto, že je takový dovolená bez stresu a točí se kolem dvou mých velmi oblíbených věcí v životě-sjednoceného ducha vděčnosti a jídlo, jídlo, jídlo!
Ale přiznávám, tradičně jsem se při přípravě spoléhal na laskavost a kuchyňskou znalost mých starších základní jídla na Den díkůvzdání, když se naše rodina shromáždí na dovolenou, včetně všemohoucího krocan. Letos jsem slíbil, že to zintenzívním a podám pomocnou ruku při večeři na Den díkůvzdání. Samozřejmě nemůžu jen tak vkročit do babiččiny kuchyně a vzít věci do vlastních rukou, aniž bych přinesl své A hra, a proto jsem se rozhodl provést svůj výzkum a vyzkoušet pět různých způsobů, jak uvařit toho nádherného ptáka. A musím říci, že všech pět možností bylo pozitivně lahodných (a překvapivě nebylo tak těžké je zvládnout!).
Podívejte se na všechna naše videa s 1 položkou, 5 způsoby
Takže sledujte, jak vám ukážu, jak slanou krůtu, udit krůtu (osobní oblíbenec), krůtí motýl, uvařit roládku z krůt a jak opatrně, čistě a snadno smažit krůtu. Je to těžká práce, ale hej, někdo to dělat musí.
1. Jak solit krůtu
Složení:
- 1 (12 liber) krůta, krk a droby odstraněny
- 1 těžký slaný pytel
- 1 (5 galonů) kbelík
- 4 šálky vroucí vody
- 4 šálky ledu
- 1 šálek mořské soli
- 2 snítky rozmarýnu
- 6 listů šalvěje
- 1 snítka tymiánu
- 1 citron, nakrájený na kostičky
- 1 celá česneková hlava, shora odříznuta
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1 šálek jablečného octa
Pokyny:
- Ve velké míse smíchejte sůl, javorový sirup, česnek, citron, jablečný ocet, rozmarýn, šalvěj a tymián.
- Přidejte vařící vodu a míchejte, dokud se javorový sirup a sůl nerozpustí.
- Přidejte led do horké směsi, aby se ochladil.
- Rozmraženou krůtu vložte do kbelíku.
- Nalijte vychladlou směs do kbelíku a nalijte galon vody, dokud nebude krůta jen zakrytá.
- Zavřete sáček a nechte sedět až 18 hodin, přičemž krůtu uchovávejte v lednici.
- Krůtu vyjměte ze slaného nálevu a důkladně osušte.
- K vaření používejte preferovaný způsob pražení.
