Vrstvený francouzský sendvič dodá vašemu obědu fantastický nádech - SheKnows

Croque monsieur je francouzský sendvič se šunkou, sýrem a bešamelovou omáčkou, a protože je tak dobrý a velmi oblíbený, byla vytvořena „manželka“ verze sendviče: croque madame.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílí snadný italský recept, který vás dostane z letní přestávky na vaření

Madame nosí klobouk, což je ve skutečnosti vejce na sendviči. To je rozdíl mezi monsieurem a madame. Sendviče se šunkou a sýrem mají jistou jednoduchost, která přitahuje jakýkoli druh patra, a někdy odtud lze chutě rozšířit přidáním dalších přísad.

V případě manželů croque se na sendviče dusí bešamelová omáčka. Nahraďte madame vejcem a čeká vás úžasná pochoutka. Abyste to dotáhli ještě dál, přidejte k této již dekadentní lahůdce nivu. Není to opravdu pro slabé povahy, kteří počítají svůj příjem kalorií jako jestřáb, ale věřte mi, je to vynikající a budete milovat každé sousto, které si dáte.

Croque madame s receptem na modrý sýr

Výnosy 2

Složení:

• 2 lžíce másla
• 1 lžíce mouky
• 1/2 hrnku mléka
• 1 lžíce modrého sýra (Roquefort, Gorgonzola nebo jakýkoli druh)
click fraud protection
• Pepř
• Sůl (volitelně)
• 6 plátků chleba
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 4 plátky vařené šunky
• 4 tenké plátky sýra (Gruyere nebo jakýkoli podobný sýr)
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 vejce

Pokyny:

1. Připravte si bešamelovou omáčku. Na mírném ohni v malém hrnci rozpustíme máslo a za stálého šlehání přidáme mouku.
2. Když se směs stane lehce pastovitou, což je jíška, za stálého šlehání postupně přilévejte mléko.
3. Přidejte sýr a pak, když se rozpustí, posypte pepřem a solí, pokud je to ještě potřeba. Vypněte oheň a dejte stranou. Když bešamelová omáčka lehce zhoustne, zředíme ji dalším mlékem.
4. Pokud děláte croque madame kulaté, použijte kulaté vykrajovátko na tvarování chleba, šunky a sýra, poté je dejte stranou. Pokud je neformujete, přeskočte tohle.
5. V toustovači opečte všechny krajíce chleba.
6. Na každý plátek chleba namažte tenkou vrstvu dijonské hořčice.
7. Suroviny navrstvíme v tomto pořadí: chléb, šunka, sýr, bešamel, chléb, šunka, sýr, bešamel, chléb, bešamel, kousky sýra.
8. V předehřáté troubě se zapnutým grilem, aby se horní část roztavila, vařte 5 minut.
9. Zatímco čekáte, až se chlebíček upeče v troubě, uvařte vejce. Na středním ohni vařte vejce v kastrolu s olivovým olejem sluncem nahoru. Okořeníme solí.
10. Když jsou sendviče hotové v troubě, každý nalijte vejcem a ihned podávejte.

Další recepty na sendviče

Uzený gouda, šunka a jablkový grilovaný sýr recept
Recept na španělský omeletový sendvič
Recept na roastbeef a Brie bageta