Pokud jde o získání mého srdce, odpověď je jídlo. Přesněji červené maso. Mělo by to být středně vzácné (maximálně!) A vždy by to mělo být doprovázeno pěknou žvýkací sklenkou červeného vína. Je to tak jednoduché, opravdu.
Ať už je to Valentýn nebo jen týdenní rande, tato jednoduchá kovbojská steak si získá srdce vlevo i vpravo. Nic neříká lásce lépe než 1,5 libry dokonale mramorovaného žebra. Mám pravdu?
Tento šťavnatý steak se vaří přímo na pánvi a je připraven za pouhých 20 minut, od začátku do konce. Je to tak máslové a chutné, že bych vám ani nevyčítal, že jste to „zašroubovali“ do stran a tohle jste prostě snědli přímo z pánve.
Skillet kovbojský steak
Slouží 2
Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 20 minut
Složení:
- 1,5 libry řízek s vykostěným žebrem
- Kosherová sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 lžíce másla
- 1/2 lžíce řepkového oleje
- 1 velká šalotka, tenké plátky
Pokyny:
- Do velké litinové pánve na středně vysokou teplotu položte olej a máslo.
- Jakmile olej a máslo prskají, přidejte šalotku a vařte, dokud nezměkne a nezačne hnědnout a křupat.
- Mezitím steak velmi štědře dochuťte solí a pepřem. Každá strana by měla být zcela potažena.
- Šalotku vyjměte z pánve, přendejte na malý talíř a dejte stranou.
- Přeneste steak na pánev a vařte asi 3 minuty na každé straně pro středně vzácné.
- Před krájením nechte steak několik minut odpočívat na prkénku.
- Posypeme šalotkou a ihned podáváme.
Více receptů na steaky
Paprikový steak a rajčatová omáčka
Sukně steak BLT
Hangarský steak s italskou salsa verde
