U jídla, které chutná tak, jako byste strávili celý den v kuchyni, nemůžete porazit toto rychlé a snadné vietnamské vepřové maso v karamelové omáčce.
![Vietnamské vepřové maso v karamelové omáčce (viz](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Související příběh. Jablečno-rebarborový koláč je moderní zápletka na klasickém receptu
![Denní příchuť](/f/c869d13ab57265fd762b34b480263028.jpeg)
![Vietnamské vepřové maso v karamelové omáčce (heo kho)](/f/34eb0cd9de692efb3af2fc4fac9e1e15.jpeg)
Lepkavé a sladké
U jídla, které chutná tak, jako byste strávili celý den v kuchyni, nemůžete porazit toto rychlé a snadné vietnamské vepřové maso v karamelové omáčce.
Asi za 30 minut můžete mít toto sladké a pikantní jídlo inspirované Vietnamem na jídelním stole. Když je domácí vaření tak snadné (a chutné!), Není třeba ho brát s sebou. Dokončete jídlo miskou dušené rýže.
Vietnamské vepřové maso v karamelové omáčce (heo kho) recept
Slouží 4-6
Složení:
- Vepřová panenka bez kosti 1-1/2 libry
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1/2-palcový kus oloupaného čerstvého zázvoru, strouhaný
- 2-3 malé šalotky, mleté
- 1 thajské chilli, nakrájené na plátky
- 3 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce cukru
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/4 šálku vody
- 1 lžička karamelové barvy (volitelně)
- 1-2 zelené cibule, jemně nakrájené na diagonále
Pokyny:
- Vepřové maso nakrájejte na větší kousky a dejte stranou.
- Na velké pánvi zahřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu. Přidejte vepřové maso a za občasného míchání vařte, dokud většina kousků již není růžová.
- Vepřové maso zatlačte na obvod hrnce a přidejte česnek, zázvor, šalotku a thajské chilli. Vařte několik minut, dokud nezměkne.
- Rybí omáčku, cukry a černý pepř smíchejte v malé misce a promíchejte.
- Smíchejte směs vepřového a česneku a poté nalijte směs rybí omáčky. Míchejte do kabátu. Přiveďte k varu na minutu nebo dvě, poté přidejte vodu a karamelové barvivo, pokud používáte. Upravte teplotu na mírném plameni a poté nechte vepřové maso za občasného míchání vařit, dokud omáčka nebude hustá a vepřové maso propečené.
- Odstraňte z tepla a posypte zelenou cibulkou. Podáváme s rýží.
Více denní chuti
Vietnamské karamelizované pikantní kuře
Domácí chilli omáčka
Vietnamský pikantní kuřecí a zelný salát