Salát z bílé broskve a avokádový salát
Podstata letní zábavy - lepší to nebude.
Sangria bílá broskev
(slouží 12)
Složení:
2 (750 ml) lahve suchého bílého vína (zkuste Pinot Grigio)
6 uncí broskvový nektar
2 unce broskvová pálenka
2 zralé broskve, pecky a tenké plátky
12 uncí zázvorové pivo, chlazené
Pokyny:
1. Ve velkém džbánu spojte víno, nektar, pálenku a broskvové plátky; uchovávejte v chladničce alespoň jednu hodinu.
2. V době podávání přidejte zázvorové pivo a nalijte led do vysokých sklenic.
Avokádový salát
(slouží 12)
Složení:
4 zralá avokáda
1 šálek hroznových nebo cherry rajčat
1/3 šálku nakrájené červené cibule
1/4 šálku velmi tenké plátky červených ředkviček
1/4 šálku modrého sýra se rozpadá
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
Šťáva z 1 limetky
Kosherová sůl a nahrubo mletý černý pepř podle chuti
Listy salátu Bibb, vydlabaná rajčata, snítky koriandru k podávání (volitelně)
Pokyny:
1. Oloupejte a vypeckujte avokádo. Kostky a vložte do středně velké mísy.
2. Hroznová rajčata rozpulte a přidejte k avokádu v misce. Posypeme nakrájenou cibulí a koriandrem avokádo a rajčata; přidejte drobivý sýr. Pokapeme olivovým olejem a limetkovou šťávou. Dochuťte solí a pepřem a jemně promíchejte, aby se spojily.
3. Salát přikryjte a nechte 30 minut odstát v lednici nebo při pokojové teplotě, aby se chutě spojily. Podáváme na listovém salátu nebo ve vydlabaných rajčatech. Podle potřeby ozdobte snítkami koriandru.
