Jednoduchý salát může být skvělým způsobem, jak si na konci týdne odlehčit večeři. Přidejte nějaké ovoce a trochu masa a máte lahodnou večeři, díky které se nebudete cítit vycpaní.
Někdy chci na konci týdne jíst jen lehce. Po dlouhém týdnu těžkých jídel si poslední věc, kterou chci udělat, je nacpat se, zvláště pokud vím, že o víkendu vyrazím do restaurace. To znamená, že k večeři bude pěkný lehký salát.
Můžete věřit, že večeře znamená, že saláty by měly být přílohou. Prostě to tak není. To však neznamená, že musí být plné kuřecího masa nebo steaku, aby bylo hodné večeře. Někdy jsou nejlepší saláty ty, které nemají nahoře položeny těžké bílkoviny. Zatímco tento salát má nějaké maso, prosciutto je tak lehké, že si ho sotva všimnete, a hrušky dodávají nádhernou sladkost, která se krásně spojí se slaným masem. Společně tvoří dokonalou večeři pro každý teplý letní večer.
Salát z hrušky a prosciutta
Ingredience
- 2 zralé hrušky
- 2 lžíce octa z červeného vína
- 1/2 lžičky dijonské hořčice
- 1/4 lžičky soli
- 1/8 lžičky mletého černého pepře
- 6 lžic olivového oleje
- 1 (6 uncí) sáček baby špenát
- 1 (3 unce) balíček tenké plátky prosciutta, roztrhané na proužky
- 1/2 šálku kandovaných pekanových ořechů
Pokyny
- Hrušky rozkrojte na polovinu a vypeckujte. Jednu hruškovou polovinu oloupeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do mixéru s octem, hořčicí, solí a pepřem. Pyré do hladka. Při běžícím mixéru přidejte olivový olej; dát stranou.
- Zbylé (neloupané) hrušky nakrájejte na tenké plátky a vložte do velké mísy se špenátem. Zálivku přelijte zálivkou a jemně promíchejte.
- Na každý talíř položte 1-1/2 šálky zelených a hrušek. Nahoře nalijte 1/4 prosciutta a dvě lžíce pekanových ořechů a podávejte.
Další salátové recepty od SheKnows
Salát Caesar „všechny kroupy“
Salát Alamo fajita
Salát z pršutu a rukoly s krvavými pomeranči a pistáciovými oříšky
