Nechte omáčku za sebou a udělejte z ní letní roládu plnou krůt, dresinků a zeleniny. Nejlepší na tom je, že to můžete jíst prsty. Kdo by si kdy představoval, že by se krůta a dresink mohly proměnit v finger food?
Vzhledem k tomu, že letní rohlíky jsou určeny k namáčení, přicházejí tyto mňamky s thajskou sladkou chilli omáčkou, díky které budou vaše chuťové pohárky skákat radostí. Vím to z vlastní zkušenosti.
Krůtí a letní dresinky s thajskou sladkou chilli omáčkou recept
Proměňte svůj zbylý krůtí den díkůvzdání a dresink na zdravou letní roládu s rychlou a snadnou thajskou sladkou chilli omáčkou. Žádná omáčka není povolena.
Slouží 2
Celkový čas: 50 minut
Složení:
Pro thajskou sladkou chilli omáčku
- 1 paprička jalapeño, odstraněná semínka, nakrájená na kostičky
- 1/4 čajové lžičky sušených vloček červené papriky
- 2 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
- 3 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce cukru
- 1/2 lžičky omáčky Sriracha
- 1 lžíce octa
- 2 lžíce vody
- 1/4 lžičky kukuřičného škrobu
Na letní rohlíky
- 1-1/2 šálky drcené vařené krůty
- 1-1/2 šálky připraveného dresinku
- 1 velká mrkev, nakrájená na tenké plátky
- 1 velký řapíkatý celer, nakrájený na tenké plátky
- 1/2 cukety, tenké plátky
- 1/2 jablka Granny Smith, jádřince, tenké plátky (lze přidat čerstvou limetkovou šťávu, aby plátky jablek nezhnědly)
- 8 snítek koriandru
- 8 rýžových papírů
- Voda na rýžové papíry
Pokyny:
Pro thajskou sladkou chilli omáčku
- Do středně velké mísy přidejte všechny přísady a promíchejte.
- Při výrobě letních rohlíků necháme vychladit v lednici.
Na letní rohlíky
- Naplňte velkou mělkou misku horkou vodou (horká voda z vodovodu je v pořádku).
- Okraje rýžového papíru namočte do horké vody. Poté ponořte celý papír do horké vody asi na 20 sekund nebo dokud nezačne být měkký.
- Odstraňte rýžový papír z vody a opatrně ho položte na plochý talíř.
- Asi 1/3 cesty uvnitř rýžového papíru položte část náplně asi 1/2 palce od boků.
- Nádivku doplňte nastrouhaným krůtím masem, cuketou, jablkem, mrkví a celerem.
- Rýžový papír jednou stočte, jen přes ingredience.
- Poté přeložte přes 1 stranu papíru směrem dovnitř asi o 1 palec.
- Přeložte přes druhou stranu asi o 1 palec.
- Na rolovanou stranu rýžového papíru přidejte pár kousků mrkve a snítku koriandru. Toto bude „okno“, které předvede hezké barvy.
- Papír jemně přejeďte přes přísady a vytvořte letní rolku.
- Opakujte postup se zbývajícími přísadami.
- Podávejte s thajskou sladkou chilli omáčkou.
Více receptů na zbylé krůty
Zbylý koláč z krůtího ovčáka
Zbylé krůtí frittata
Zbylé krůtí kari
