Muffiny z opilého jablečného koření pro podzimní rovnodennost - SheKnows

Oficiálně je první podzimní den! Je na čase odložit šaty bez ramínek, řekněme sayonara do mražených nápojů a kopat v krabicích ve vašem suterénu, abyste našli své podzimní oblečení a halloweenskou výzdobu. Je také čas najít si nejbližší jablečný sad a vybrat si nejžhavější produkty sezóny, které použijete ve svých oblíbených podzimních receptech.

Související příběh. Jablečný dort Iny Gartenové „Tatin“ lahodně ladí se sladkým karamelem a koláčovými jablky

Zadejte můj oblíbený způsob vaření jablek, naplněných rumem a ciderem. Po dlouhém dni hrabání listí, sklizni dýní a plašení sousedských dětí neexistuje nic jako teplá sklenice jablečného moštu. Jablečný mošt je ještě lepší, když přidáte panáka kapitána Morgana. Tomu říkám „super pikantní cider“. Protože se před polednem často odsuzuje pití alkoholu, rozhodl jsem se to vzít všechny chutě (a přísady), které miluji z pikantního cideru, a proměňte je v něco, co můžete jíst snídaně. Nemyslím si však, že jeden z těchto muffinů vás rozruší před vaší ranní schůzkou zaměstnanců. Většina alkoholu je uvařena a zanechává lahodné koření z rumu.

Opité muffiny z jablečného koření

Velikost porce: 12 muffinů

Složení:

Poleva Streusel:

• 2 lžíce světle hnědého cukru
• 4 lžičky celozrnné mouky
• 1 lžička koření dýňového koláče
• 1 lžíce másla?

Muffiny:

• 1 šálek celozrnné mouky
• 1 šálek univerzální mouky
• 1-1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 1-1/2 lžičky koření dýňového koláče
• 1 velké vejce
• 1/3 šálku baleného světle hnědého cukru
• 1/2 hrnku jablečného másla (nebo pomazánky z jablečného másla)
• 2 lžíce javorového sirupu
• 1/3 šálku kořeněného jablečného moštu
• 1/3 šálku čistého řeckého jogurtu
• 1/4 šálku řepkového oleje (lze použít i rostlinný)
• 1/3 šálku kořeněného rumu (jako kapitán Morgan)
• 1/2 jablka, nakrájené na malé kousky

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Formu na muffiny potřete sprejem na vaření.
2. Na výrobu muffinů smíchejte v míse metličkou celozrnnou mouku, víceúčelovou mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl a koření z dýňového koláče.
3. V jiné míse smíchejte vejce a hnědý cukr dohromady. Vmíchejte jablečné máslo, sirup, jablečný mošt, jogurt, rum a olej. Ze suchých surovin udělejte malý divot a přidejte mokré. Míchejte do úplného promíchání.
4. Přidejte nakrájená jablka; smíchat dohromady.
5. Na výrobu streuselu smíchejte mouku, hnědý cukr a koření. Vidličkou nebo ostrým nožem krájejte máslo, dokud není směs velmi drobivá.
6. Těsto nalijte do formiček na muffiny. Posypeme streuselem.
7. Muffiny pečte asi 15-20 minut (nebo dokud nezhnědnou). Muffiny se budou cítit změklé. Nezapomeňte je vyzkoušet tak, že do nich strčíte nůž. Pokud má nůž stále těsto, nejsou hotové.

Další podzimní recepty

Zdravá podzimní pohodová jídla
Crockpot dýňové máslo
Grilovaná sýrová a rajčatová polévka pro dospělé