Pokud jste na a nízký obsah sacharidů dieta a vaši přátelé nejsou, pořádání vlastní večeře je jedním z nejlepších způsobů, jak jíst, co chcete, aniž byste obětovali chuť, spokojenost nebo dietu s nízkým obsahem sacharidů. Tyto bohaté recepty s nízkým obsahem sacharidů udrží vaše hosty dobře najedené a nic netušící.
jídelní lístek s nízkým obsahem karbidu
Sesame Chicken Kebobs
Dělá 30 kebobů
Marináda:
15 uncí teriyaki omáčky (až 2 gramy cukru na porci)
6 lžic sezamového oleje
1/4 čajové lžičky mletého česneku
1 citron, odšťavněný
1 polévková lžíce náhražky cukru
Kebobs:
2 libry vykostěných kuřecích stehen bez kůže, nakrájených na 1/2 palce silné proužky
1 lžíce sezamových semínek, opečená
Pokyny:
1. Namočte 30 bambusových špejlí na 1 hodinu do vody. Mezitím ve velké míse smíchejte všechny ingredience na marinádu. Namočte kuřecí nudličky do marinády; zakryjte a chladte alespoň 1 hodinu.
2. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Na každý špíz navlékněte 1 proužek kuřete a položte na plech. Pečte v troubě 30 minut nebo dokud není úplně uvařený. Předtím posypte kuřecí kebob sezamovými semínky
porce.
V jedné porci: Kalorie 57, nasycené tuky 0 gramů, sacharidy 0 gramů, vláknina 0 gramů, čisté sacharidy 0 gramů
Krabí koláče s hořčičnou omáčkou
Dělá 18 porcí
Krabí koláčky:
1 libra modrého krabího masa
1 lžíce červené papriky nakrájené na malé kostičky
1 polévková lžíce zelené papriky nakrájené na malé kostičky
1 lžíce najemno nasekaných čerstvých petrželových listů
1 lžíce majonézy
2 vejce
1 polévková lžíce prášku do pečiva
1 polévková lžíce worcesterské omáčky
1-1/2 čajové lžičky krabího koření ve stylu Marylandu
2 lžíce řepkového oleje
Hořčičná omáčka:
1/4 šálku těžké majonézy
1/4 šálku dijonské hořčice
1/4 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy
Pokyny:
1. Ve velké míse smíchejte všechny přísady krabího dortu kromě oleje.
2. Na velké pánvi rozehřejte olej. Pomocí polévkové lžíce naberte lžíci malých koleček krabího masa na olej. Vařte asi 2 minuty z každé strany. Nepřeplňujte pánvi. Přeneste vařené krabí koláče na papírové ručníky do
vypustit.
3. Mezitím smíchejte všechny přísady na hořčičnou omáčku a podávejte s teplými krabími koláči.
V jedné porci: Kalorie 81, nasycené tuky 1 gram, sacharidy 0 gramů, vláknina 0 gramů, čisté sacharidy 0 gramů
Vepřové maso
Dělá 12 porcí
Složení:
2 polévkové lžíce jamajského trhaného koření
1/4 šálku řepkového oleje
4 libry vepřového hřbetu bez kosti, přebytečný tuk ořezaný
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Smíchejte trhané koření a olej v malé misce. Celé vepřové karé potřeme trhanou marinádou.
2. Přesuňte hřbet do zapékací mísy a pečte 20 minut. Snižte teplotu trouby na 300 stupňů F. a pečeme další hodinu.
3. Vepřové maso vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočinout, než krájíte. Podávejte s squashovou salsou (recept níže).
V jedné porci: Kalorie 226, nasycené tuky 2 gramy, sacharidy 0 gramů, vláknina 0 gramů, čisté sacharidy 0 gramů
Squashová salsa
Dělá 24 porcí
Složení:
2 lžíce řepkového oleje
1 šálek cukety, malé kostičky
1 šálek žluté tykve, malé kostičky
1/2 šálku žluté papriky, na malé kostičky
1/4 šálku červené papriky, malé kostičky
1/4 šálku náhražky cukru
1/8 lžičky kosherové soli
1/8 lžičky mletého černého pepře
1 šálek melounu, nakrájený na malé kostičky
Pokyny:
1. Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte všechny přísady kromě melounu a vařte 2 minuty. Sundejte pánev z tepla a slijte.
2. Směs přendáme na talíř a dáme do lednice vychladit. Po vychladnutí vmíchejte meloun a dejte do lednice na 1 hodinu před podáváním. Podávejte jako ozdobu vepřové panenky nebo jako
salsa pro chipsy s nízkým obsahem sacharidů.
V jedné porci: Kalorie 17, nasycené tuky 0 gramů, sacharidy 1 gram, vláknina 0 gramů, čisté sacharidy 1 gram
Čerstvý Berry Gratin
Dělá 8 porcí
Složení:
1/2 půllitru čerstvých malin, omytých a osušených
1/2 půllitru čerstvých ostružin, omytých a sušených
1/2 půllitru čerstvých jahod, nakrájených na čtvrtky, omytých a osušených
1/2 půllitru čerstvých borůvek, omytých a osušených
1/4 šálku plus 1 polévková lžíce náhražky cukru
1 šálek zakysané smetany
1 polévková lžíce náhražky cukru
Čerstvá máta, na ozdobu
Pokyny:
1. Předehřejte brojler na vysokou teplotu. Umístěte všechny bobule do velké pánve. Bobule posypeme 1 polévkovou lžící náhražky cukru a navrch dáme zakysanou smetanu. Posypeme zbylým cukrem a hnědým cukrem.
2. Umístěte pánev pod brojler s pootevřenými dvířky trouby. Bobule zahřívejte 2 až 3 minuty nebo dokud se cukr nerozpustí a nezesklovatí. Dávejte pozor na směs bobulí, protože to může snadno
hořet. Ozdobte mátou.
V jedné porci: Kalorie 97, nasycené tuky 4 gramy, sacharidy 10 gramů, vláknina 3 gramy, čisté sacharidy 7 gramů
