Krémová polenta s pečenou zeleninou-jednoduše lahodné bezlepkové jídlo-SheKnows

Tato polentová mísa je nabitá chutí díky veškeré pečené zelenině, kterou navršíte. Je ideální na oběd nebo jako součást lehkého bezlepkového jídla.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Polenta je klasické italské jídlo, které je jednoduché, ale syté. Můžete podávat přelité mnoha různými přísadami. Tento recept obsahuje pečená rajčata, lilek a cibuli. Pražení zeleniny přináší nádech karamelizace a sladkosti.

Vezměte si svou oblíbenou rajčatovou omáčku a také trochu strouhaného parmazánu, abyste si naložili polentu. Chutné a syté jídlo k večeři (nebo obědu) získáte za méně než 30 minut.

Poznámka: Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po cukrovinky a koření. Zatímco Ví se snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.

Krémová polenta s pečenými rajčaty, cibulí a lilkem recept

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 25 minut | Celkový čas: 35 minut

Slouží 4 - 6 

Složení:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 malý lilek, konec oříznutý, nakrájený na 1/2palcová kolečka, poté znovu nakrájený na kostky
• 1 cibule, nakrájená na malé kostičky
• 4 romská rajčata, nakrájená na čtvrtiny, poté nakrájená na polovinu
• Sůl a černý pepř, okořenit zeleninu
• 1 šálek polenty
• 4 šálky vody
• 1 lžička soli
• 2 lžičky másla
• 1/2 šálku rajčatové omáčky
• Strouhaný parmezán, jako obloha
• Nepřilnavý sprej na vaření

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 400 stupňů F. 2 pekáče lehce nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
2. Přidejte zeleninu do pekáčů (dejte lilek na vlastní pánev) v jedné vrstvě.
3. Zeleninu pokapeme 2 lžícemi olivového oleje. Dochutíme solí a pepřem.
4. Vložte do trouby a občas opékejte. Lilek pravděpodobně dokončí pražení dříve, než to udělají rajčata a cibule. Zeleninu vyjměte, až změkne a začne mírně karamelizovat.
5. Jak se zelenina vaří, připravte si polentu. Na velkou pánev přidejte vodu a 1 lžičku soli. Přiveďte vodu k varu. Polentu přidávejte po troškách za stálého míchání, dokud nezačne houstnout.
6. Snižte teplotu na minimum a za častého míchání vařte přibližně 25 minut.
7. Do směsi vmíchejte máslo.
8. Podávejte na jednotlivých talířích, každý s pár lžícemi rajčatové omáčky, zeleninou a parmazánem.

Více bezlepkových receptů

Hoisin-glazované kuře s pečenými zelenými fazolkami
Pikantní krevety a špagety s gorgonzolou
Hrušková holandská dětská palačinka s kořením