Tyto barevné slané koláče se rychle opravují a lze je připravit dopředu a znovu ohřát v troubě.
Brokolicové sladké bramborové koláče
Slouží 4-5
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Složení:
- 1 libra brokolice růžičky, nakrájené na malé kousky
- 2 libry sladkých brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 3 šálky vody
- 1 lžíce čerstvého tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 3 lžíce olivového oleje
Pokyny:
- Ve velkém hrnci smíchejte brokolici, batáty, cibuli a vodu.
- Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na střední stupeň a zakryté vařte 20 minut.
- Zeleninu slijte a pomocí vymačkávače brambor suroviny rozmačkejte.
- Přidejte tymián a dochuťte solí a pepřem. Zase kaše.
- Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni.
- Brokolicovou směs rozdělte na 10 placiček.
- V dávkách přidáme v případě potřeby více oleje a karbanátky vaříme 5 až 6 minut z každé strany.
- Podáváme horké s veganským máslem a zakysanou smetanou.
Poznámka kuchaře: Tyto koláče můžete připravit až dva dny dopředu, nechat je úplně vychladnout a uchovávat je v chladničce, dokud nebudete připraveni je podávat. Předehřejte troubu na 400 stupňů F a koláč vložte na plech. Pečte 15 minut nebo dokud nebude vyhřátý a zvenku křupavý.
Více receptů na veganské brambory
Veganské bramborové kari
Veganské sladké brambory
Sladké bramboráky se skořicovou šlehačkou
