Bezmasé pondělí: španělské omelety - SheKnows

Stačí přidat křupavý chléb a proměnit toto milované španělské jídlo na sendviče. Jednoduchost a chuť těchto sendvičů si zamilujete.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Bezmasé pondělí přichází jen jednou týdně, ale tento recept na španělské omelety se vám může líbit natolik, že ho budete dělat častěji. Je snadné jej připravit z jednoduchých surovin a udělat z něj vydatné jídlo k snídani, obědu nebo večeři.

Španělská omeleta - nebo tortilla de patata, jak se jí ve Španělsku říká - je jednoduché jídlo na bázi brambor, cibule a vajec. Existuje mnoho verzí tohoto oblíbeného španělského jídla a tato bezmasá varianta plní dvojí povinnost tím, že slouží jako hlavní přísada do sendvičů.

Vyberte si své oblíbené housky nebo křupavý chléb, které chcete krájet a podávat k tomuto sendviči. Je to jednoduché, ale zaručené, budete chtít toto jídlo dělat znovu a znovu, ať už ho přidáte do sendviče nebo ho budete jíst tak, jak je.

Recept na španělský omeletový sendvič

Slouží 4

Složení:

• 2 lžíce olivového oleje
• 2 červenohnědé brambory, oloupané a nakrájené na tenká kolečka
• 1/2 cibule nebo asi 1/3 šálku, nakrájené na kostičky
• 1/2 červené papriky, semena a blána odstraněny, nakrájené na malé kostičky
• 1 stroužek česneku, mletý
• 3 vejce
• 1 lžička sušené petrželky
• 1/4 lžičky soli
• 1/8 lžičky mletého černého pepře
• 2–3 unce strouhaného sýra čedar
• 4 hranaté sendvičové rohlíky nebo housky, rozkrojené na polovinu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Na 10palcovou nepřilnavou a troubu odolnou pánev na středním ohni přidejte olivový olej. Když je olej horký, přidejte brambory a vařte, občas promíchejte, asi 10 minut nebo dokud nebude vařený a zlatavý.
3. Přidejte cibuli k bramborám a za občasného promíchání vařte asi 5 minut.
4. Přidejte červenou papriku a česnek a vařte asi 1 minutu.
5. Přidejte vejce do mísy a promíchejte.
6. Vejce ochutíme sušenou petrželkou, solí a černým pepřem. Nalijte směs na bramborovou směs a vařte 3 až 5 minut, nebo dokud vejce nezačnou tuhnout.
7. Vložte pánev do trouby a pečte 5 až 7 minut, dokud nejsou vejce uvařená. Vyjmeme z trouby a sýr rovnoměrně přehodíme přes vršek směsi. Teplo z pánve rozpustí sýr.
8. Vyjměte omeletu z pánve a na prkénko. Nakrájejte na 4 kusy, dostatečně velké, aby pokryly spodní polovinu sendvičové rolky.
9. Posypte zbývajícím chlebem a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Proměňte své oblíbené španělské jídlo na sendviče.

Další recepty bezmasého pondělí

Quinoa, avokádo a hummus zábaly z červené papriky
Tofu a bok choy lo mein
Krémové lasagne ze sladkých brambor a chřestu