Proměňte tradiční chutě dne svatého Patrika na zábavná a slavnostní tacos.
Nikdy jsem nebyl do dne svatého Patrika. Zelená prostě není moje barva a od irštiny mám asi tak daleko, jak se jen dá. To je, dokud jsem doma neudělal své první hovězí maso z konzervy a neuvědomil si, jak dobré to může být. Takže pro každého, kdo si myslí, že tradiční příprava se zelím je trochu žádaná (protože já určitě ano), tohle je pro vás. Na irské dovolené je to mexické zatočení a chutnější to opravdu být nemůže. Slanost hovězího masa v konzervě se skvěle hodí ke krémové a pikantní slawě. Zabalené do tortilly je to dokonalé prázdninové jídlo.
Související příběh. Oblíbené veganské tacos Kim Kardashian West mají překvapivě sladkou přísadu
Hovězí tacos z konzervy s receptem na pikantní zelí
Slouží 4-6
Složení:
- 2-1/2 libry hovězího masa v konzervě s balíčkem koření
- 1/2 malého červeného zelí, nakrájeného na plátky
- 1 malé jalapeño, naočkované a mleté
- 1/2 zelené papriky, tenké plátky
- 2 lžíce čistého řeckého jogurtu
- 1 polévková lžíce dijonské hořčice
- 1/2 lžíce jablečného octa
- Sůl a pepř na dochucení
- Moučné tortilly
- Nakrájenou zelenou cibuli na ozdobu
Pokyny:
- Hovězí maso vložte do pomalého hrnce, tučnou stranou nahoru. Přidejte obsah balíčku koření (s ním přichází většina hovězího masa z obchodu) a naplňte vodou, dokud nebude pokrývat maso. Vařte na nízké teplotě po dobu 10-11 hodin (to je ideální pro nastavení přes noc).
- Po 10-11 hodinách se maso doslova rozpadne. Přendejte na prkénko, seškrábněte tuk a nastrouhejte hovězí maso. Dát stranou.
- Připravte slaw spojením zelí, jalapeño a pepře v míse.
- V další malé misce smíchejte jogurt, dijon, jablečný mošt a sůl a pepř.
- Do zelné směsi přidejte zálivku a promíchejte, čímž pokrývku plně potřete.
- Nastrouhané hovězí maso položte na tortillu z mouky, posypte špízou a ozdobte zelenou cibulí.
Další recepty na Den svatého Patrika
Palačinky ke dni svatého Patrika
Na Den svatého Patrika se dezerty zelenají
Shamrock shake recept
