Když jsem vyrostl, měl jsem příliš mnoho misek hrubé palačinkové krupice, které mě na roky úplně odradily. Skutečnost, že byly tak nevýrazné, jak jen mohou být, a malé balíčky želé, které byly ve skutečnosti jedinou mou možností nic pro mě neudělal, mnohem raději bych měl hromádky palačinek a belgické vafle naskládané vysoko se šlehačkou krém.
Ale nedávno jsem dal krupici další šanci, přestože jsem šel slanou cestou. Tak. Hodně. Lepší.
Tato snídaňová směs má rozmíchané sladké brambory a kozí sýr a je přelité tekutým smaženým vejcem. Mnohem lepší než cokoli, co najdete v palačince.
Pikantní recept na krupici ze sladkých brambor a kozích sýrů
Tyto slané krupice jsou ideální k snídani, dají se dohromady za 15 minut a jsou plné sladkých brambor a kozího sýra.
Slouží 2
Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 10 minut | Celkový čas: 15 minut
Složení:
- 1 šálek vody
- 1 šálek mléka
- 1/2 šálku krupice
- Sůl a pepř
- 1/2 šálku šťouchaných batátů
- 2 unce kozího sýra
- 2 vejce
- Nakrájenou zelenou cibuli na ozdobu
Pokyny:
- V malém hrnci přivedeme k varu vodu a mléko.
- Jakmile se voda a mléko vaří, přidejte do hrnce krupici a snižte teplotu na středně nízkou. Míchejte často, dokud nezhoustne.
- Dochutíme solí a pepřem, poté přidáme kozí sýr a batáty a pokračujeme v míchání, dokud se sýr nerozpustí a nezapracují sladké brambory. Vypněte teplo a hrnec odstavte.
- Zahřejte malou namazanou pánev na středním ohni. Jakmile je pánev horká, přidejte vejce a orestujte.
- Lžíci strouhejte do 2 misek, do každé nalijte smažené vejce a ozdobte zelenou cibulkou.
Další krupicové recepty
Kamenná drť se slaninou a krevetami
Pekanové a brusinkové krupice
Sýrová chilli paprička
