Svátek mexických příchutí na Den díkůvzdání - SheKnows

Jíte mexické jídlo, jako by to byla vaše práce po celý rok, tak proč nezačlenit svou lásku k kuchyni do letošního svátku díkůvzdání?

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Není třeba se zbavovat klasik ke Turecku, abyste mohli připravit úžasnou večeři s nádechem etnického nádechu. Stačí jen trochu koření (a spousta chuti), aby se dal dohromady mexický Den díkůvzdání, o který vás každý bude prosit, abyste jej příští rok udělali znovu.

Více: Dýňové dezerty, díky kterým zapomenete na tradiční koláč

Vyzkoušejte tyto inspirované Mexikem Recepty na Den díkůvzdání okořenit svůj sváteční stůl.

Pečená krůta potřená Chipotle

Slouží 8

Složení:

• 2 poblano papriky, vrcholy upravené, naočkované
• 2 velké pomeranče
• 3 lžíce chipotle v adobo omáčce
• 12 stroužků česneku
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce medu
• 1 lžička soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžíce sušeného oregana
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 (12 liber) krůta
• 1 velká cibule, rozpůlená, nakrájená na plátky

Pokyny:

1. Otočte troubu na grilování a položte poblanos na malý plech. Vložíme do trouby a za občasného obracení vaříme, dokud kůže paprik nezhoustne. Přendejte do papírového sáčku, zavřete a dejte stranou, aby se kůže uvolnila v páře.
2. Jeden pomeranč nakrájejte na kostičky a dejte stranou. S druhým pomerančem nastrouhejte pomerančovou kůru do kuchyňského robotu, nakrájejte pomeranč na polovinu a do kuchyňského robotu vymačkejte šťávu.
3. Zapněte troubu na 450 stupňů F. Oloupejte kůži z poblanů a přeneste je do kuchyňského robotu. Přidejte chipotle, česnek, olej, med, sůl, pepř, oregano, kmín a koriandr. Zpracujte do hladka.
4. Krůtu omyjeme a zbavíme přebytečného tuku. Umístěte krůtí prsa stranou nahoru do pekáče na rošt.
5. Vsuňte prsty pod kůži na prsou, abyste oddělili kůži od masa. Pepřovou pastu vetřete pod kůži na maso. Věci pomeranče a cibule pod kůží a uvnitř dutiny krůty.
6. Krůtu a pekáč přikryjte alobalem a pečte 30 minut. Snižte teplotu trouby na 325 stupňů F. a dále restujte 2-1/2 hodiny. Odstraňte fólii a pokračujte v pečení po dobu 30 minut nebo dokud okamžitý teploměr vložený do stehna (ale nedotýkající se kosti) nezaregistruje 165 stupňů F.
7. Před vyřezáváním nechte krůtu 15 minut sedět.

Chile kastrol se sýrem

S chilli a sýrem neuděláte chybu. Tento kastrol se může stát celoroční přílohou na vašem jídelním stole, když podáváte mexické jízdné.

Slouží 8

Složení:

• 1 libra sýra Monterey Jack, nastrouhaného
• 1 (7 uncí) může celé zelené chilli, celé chilli natáhněte na proužky
• 1 šálek Bisquick
• 3 vejce
• 2-1/2 šálky mléka
• Čerstvě mletý černý pepř

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F. a namažte 10palcový kulatý pekáč.
2. Do připraveného pekáče navrstvíme sýr a chilli.
3. Ve velké míse smíchejte Bisquick, vejce a mléko. Okořeníme pepřem.
4. Nalijte tekutou směs na sýrovou směs a protřepejte misku, aby se tekutina rozdělila.
5. Pečte 45 minut nebo dokud není vrch zlatavě hnědý a náplň neztuhne.

Růžičková kapusta a chorizo

Místo slaniny dejte svým růžičkovým klíčkům pikantní mexickou atmosféru s chorizem.

Slouží 8

Složení:

• 2 libry malých růžičkových klíčků
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje, rozdělené
• 6 uncí španělské chorizo, nakrájené na tenké plátky
• 1 malá cibule, nakrájená
• 1/2 šálku rozpadlé queso fresky

Pokyny:

1. Růžičkovou kapustu uvařte ve velkém hrnci osolené vroucí vodou, dokud nezměkne. Vypusťte a namočte do velké mísy ledové vody, abyste zastavili vaření. Scedíme a dáme stranou na papírové utěrky, abychom uschli.
2. Jednu lžíci oleje rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte chorizo ​​a za občasného míchání vařte tři až čtyři minuty.
3. Přidejte do pánve cibuli a za častého míchání vařte, dokud cibule nezhnědne.
4. Směs chorizo ​​přendejte do velké mísy. Zvyšte teplotu na středně vysokou a přidejte zbývající olej. Přidejte růžičkovou kapustu a za občasného míchání vařte, dokud růžičková kapusta lehce nezhnědne.
5. Vmíchejte chorizovou směs do růžičkových klíčků a poté přendejte na servírovací talíř. Ozdobte rozdrobeným sýrem.

Dýňová fiesta rýže

Plněné dýně dělají ohromující prezentaci na Den díkůvzdání. Můžete je naplnit oblíbeným receptem na mexickou rýži, nebo si ušetřit čas a vyzkoušet mexickou rýžovou směs Nueva Cocina. Připraveni za 25 minut a nabití chutí, zjistíte, že děláte tuto rýži po celý rok. Ještě lépe, značka je 100 % přírodní, bez MSG a obsahuje méně sodíku než většina ostatních značek.

Slouží 8

Složení:

• 2 (8 uncí) balení mexické rýžové směsi Nueva Cocina
• 2 lžíce olivového oleje plus další na potření dýní
• 5 malých dýní (4 pro servírování a 1 pro recept)
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. a nastříkejte dva plechy na pečení lemované sprejem na vaření.
2. Nakrájejte všechny dýně na polovinu a nechte kůru. Odstraňte semínka a provázky.
3. Dýně potřete olivovým olejem a dužinu dochuťte solí a pepřem.
4. Poloviny dýně položte na plechy kůrou nahoru a na plechy nalijte malé množství vody. Pečte 45 minut nebo dokud dýně nezměknou.
5. Mezitím si připravte rýžovou směs podle pokynů na obalu. Zatímco se rýže vaří, oloupejte jednu z dýní a dužinu nakrájejte na kostičky. Po dokončení vmíchejte dýňové kostky do rýže.
6. Chcete-li sloužit, nastavte zbývající poloviny dýně masovou stranou nahoru a poté naplňte rýžovou směsí.

Čokoládový tres leches dort

Pokud je dýně součástí slaného díkůvzdání, podávejte tento bohatý čokoládový dort „tres leches“ na dezert na Den díkůvzdání.

Slouží 8 až 10

Složení:

• 5 vajec
• 1/4 granulovaného cukru
• 1/2 šálku univerzální mouky
• 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
• 1 (12 uncí) může odpařit mléko
• 1/2 14-unce může slazené kondenzované mléko
• 1 šálek těžké smetany
• 6 uncí nasekané hořké čokolády
• 1/4 šálku kakaového krému

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F. a vymažte pekáč o rozměrech 11 x 7 palců.
2. V míse stojatého mixéru vybaveného šlehacím nástavcem šlehejte vejce, dokud nezhoustnou a nezesvětlí. Postupně přidávejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud vejce neztrojnásobí svůj objem.
3. V malé misce smíchejte mouku a kakao. Složte moučnou směs do vaječné směsi, přičemž dávejte pozor, abyste vaječnou směs nevyfoukli.
4. Nalijte těsto do připraveného pekáče. Pečte 45 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Pečicí misku postavte na mřížku, aby vychladla. Pomocí špejle celý dort propíchněte.
5. Ve středním hrnci na středně vysokém ohni smíchejte odpařené mléko, kondenzované mléko a smetanu. Přivedeme k varu, stáhneme z ohně a vmícháme čokoládu, dokud se nerozpustí a směs nebude hladká. Vmíchejte crème de cacao.
6. Nalijte mléčnou směs na dort. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud se kapalina zcela nevstřebá, nejméně dvě hodiny.
7. Až budete připraveni sloužit, předehřejte koláč v troubě na 325 stupňů F. Podáváme se zmrzlinou nebo šlehačkou.

Více:Snadný recept na domácí koláčovou krustu

Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže.

Původně publikováno v listopadu 2011. Aktualizováno v listopadu 2016.