Sýr je drahocenný a jako drahokam zasazený do ochranné šperkovnice, měl by být váš sýr správně a bezpečně skladován. Ale příliš dlouho jsem (a téměř každý, koho znám, TBH) uchovával sýr v jakémkoli balení, obvykle v plastovém obalu. Ukazuje se však, že sýr má některé velmi specifické potřeby, pokud ho chcete udržet v nejlepší formě (#relatable). Tato příručka vás provede jednoduchými změnami, které můžete provést, aby vaše malé sýrové děti seděly v lednička dokáže naplnit svůj plný potenciál, místo aby se proměnila v prohnilé teenagery křičící: „JSTE LITERÁLNĚ dusí mě! “
Více:Jíst toto množství sýra je dobré pro vaše srdce
Špatně skladujete sýr
Nejprve musíte přestat balit sýr do igelitu, protože i když se tento klín Brie může zdát neživý, ukazuje se, že sýr je ve skutečnosti... živý! Díky plastovému obalu získá sýr funky chuť a vzhledem k nesmyslnému množství peněz nejvíce z nás jsou ochotni utratit za sýr, chceme zajistit, aby chutnal stejně dobře jako ve 4. den, jako v den 1. Sýru ztěžuje dýchání, což může zejména urychlit zkažení měkkých a tekutých sýrů, jako je Brie.
Nejlepší způsob skladování sýra
Sýr by měl být zabalen do voskového papíru nebo pergamenového papíru a uložen v jedné ze spodních zásuvek v chladničce. Teplota a vlhkost tam zůstávají konzistentní, chráněné před otevíráním a zavíráním dveří. Pokud máte při této metodě problém se sušením sýra, můžete sýr také volně zabalit do plastu zabalte nebo alobalujte, pokud přicházejí do styku pouze s papírem obaleným kolem sýra, a ne se sýrem sám. Můžete si také koupit speciální sýrový papír, který pomáhá sýr nevyschnout. Měkké sýry, které je těžké zabalit, by měly být vyjmuty z plastu, který přišel, a umístit na kus voskového papíru ve vzduchotěsné nádobě.
Nyní, když víte, jak se o svůj sýr nejlépe starat a pečovat, je pravděpodobně čas na nákupy, že? Vyměním ti sousto drobného věku Goudy za schmear z Cambozoly!
