Čaj je spousta zábavy k pití a může mít mnoho podob, ať už hledáte útulný šálek nebo sklenku občerstvení. Existuje mnoho různých druhů čajů, a přestože je to uklidňující nápoj teplý, když je venku zima, je také osvěžující pít studený na ledu, když je teplý. Má také několik zdravotních výhod. Podívejme se na různé druhy čajů a na to, co mohou pro lidské tělo udělat.
Základy čaje
Podle článek na TeaClass, většina hlavních druhů zelených a černých čajů pochází ze stejné rostliny - Camellia sinensis. Způsob zpracování a oxidace rostliny vytváří rozdíl mezi mnoha nejoblíbenějšími odrůdami čaje, včetně černého, oolongu, zeleného a bílého. Oxidace popisuje, co se stane, když enzymy (v tomto případě v čajovém listu) interagují s kyslíkem (to je také důvod, proč plátky jablek zhnědnou).
TeaClass také poznamenal, že jedním z nejběžnějších čajů v západní společnosti je černý čaj, a pokud není uvedeno jinak, toto získáte, pokud v restauraci požádáte o šálek čaje nebo sklenici ledového čaje. Říká se, že černý čaj je ze skupiny nejvíce zoxidovaný, zatímco známý zelený čaj (ze kterého, pamatujte, pochází) stejná rostlina) prochází podobným procesem, ale jsou učiněna opatření k zabránění oxidace (obvykle aplikací teplo). Čaj oolong je údajně někde mezi černým a zeleným a bílý čaj je zcela nezpracovaný - kultivující jednoduše vytrhnou listy a nechají je uschnout.
Existují také bylinné čaje - k těm se dostaneme o něco později.
Více: Kurkuma vs. Kurkumin: Který má největší přínos pro zdraví?
Jaké jsou výhody konkrétních čajů?
Všechno, co bylo řečeno, existují různé přínosy čajů pro zdraví. Haim Rozgonyi, čajový profesionál a zakladatel společnosti Pole do poháru a Tonedtea, byla po ruce, aby nám poskytla další pohled do světa čaje a jeho vlivu na naše zdraví.
Rozgonyi říká, že černý čaj je plný antioxidantů, které jsou pro vás úžasně dobré, a studie ukazují, že je také dobré pro střevní zdraví podporou lepšího prostředí pro vzkvétání „dobrých“ bakterií.
Poznamenává také, že čaj oolong má svůj podíl na výhodách a velká výzkumná studie Doktorská lékařská fakulta Univerzity Kjóto v Japonsku (která zahrnovala 76 000 dospělých) to ukázala ti, kteří vypili alespoň 8 uncí čaje oolong denně, měli o 60 procent nižší riziko vzniku srdce choroba. Je zajímavé, že studie publikovaná v Archivy dermatologie v roce 2001 zjistil, že byl také prokázán příznivý účinek pro ty, kteří mají ekzém.
Pokud jde o zelený čaj, Rozgonyi vysvětluje, že má také vysoký obsah antioxidantů a polyfenolů, včetně katechinu zvaného epigallocatechin-3-gallate. "EGCG bylo rozsáhle studováno a bylo prokázáno, že má mnoho výhod pro srdce a metabolismus," říká Rozgonyi. A podle Harvard Health PublishingDalším aspektem zeleného čaje je, že obsahuje zhruba poloviční množství kofeinu v kávě, což je důležité pro ty, kteří potřebují omezit.
Pokud jde o bílý čaj, Healthline konstatuje, že jelikož je ze svazku nejméně zpracovaný, znamená to, že si uchovává spoustu svých původních antioxidantů - a USDA studie ukázal, že bílý čaj může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a také pomoci řídit hladinu inzulínu.
Celkové výhody čajů
Článek od Harvard Health Publishing vysvětluje, že pokud budete pít čaj obecně, stále lze dosáhnout zisku. Ukázalo se například, že černý i zelený čaj zlepšují vaskulární reaktivitu, což ukazuje, jak dobře vaše cévy reagují na fyzický a emoční stres. Oba tyto čaje mohou také pomoci snížit LDL cholesterol - v případě, že jste nevěděli, je to typ, který rozhodně chcete méně. Čajníci pijí také méně infarktů a mrtvic.
Může však existovat upozornění: Lidé, kteří pravidelně pijí černý nebo zelený čaj, možná dělají jiné věci, které pomáhají zlepšit jejich kardiovaskulární zdraví. Dr. Howard Sesso, docent medicíny na Harvardské lékařské škole a docent epidemiolog v Brigham and Women’s Hospital, řekl v rozhovoru pro Harvard Health Publishing"Nemůžeme zcela rozdělit, zda pití čaje nebo něco jiného, co tito lidé dělají, snižuje jejich riziko kardiovaskulárních chorob." Někteří odborníci se domnívají, že čaj může mít kardiovaskulární výhody, ale není považován za slam-dunk. "
Více: Co je „zlaté mléko“ a jaké jsou přínosy pro zdraví?
Bylinné čaje
Bylinné čaje se trochu liší, protože nejsou vyrobeny z výše uvedené rostliny, ale existuje spousta úžasných čajů, které nejen skvěle chutnají, ale mohou mít také své vlastní zdravotní výhody.
Mátový čaj: Mátový čaj (často jednoduše známý jako „mátový čaj“) je velmi populární čaj, který obsahuje spoustu kyseliny rosmarinové a několik flavonoidů podle studie publikovaná v Výzkum fytoterapie v roce 2006. Tato stejná studie uvádí, že studie na zvířatech ukázaly, že mátový olej má pozitivní účinky na břišní potíže a mnoho lidí se obrátilo na mátový čaj, aby zmírnilo podrážděný žaludek.
Heřmánkový čaj: Heřmánkový čaj se běžně používá k relaxaci a květiny, ze kterých se čaj vaří, obsahují - hádáte správně - flavonoidy podle studie publikované v Výzkum fytoterapie v roce 2006. Ty mají mírné antioxidační a antimikrobiální vlastnosti, ale navzdory pověsti čaje jako něčeho, co vás uspí, článek z roku 2010 Zprávy o molekulární medicíně naznačilo, že neproběhlo mnoho přesvědčivých studií o sedativních účincích heřmánku.
Čaj z malinového listu: V rozhovoru sKitchn, Dr. Joe Alton, OB-GYN a Life Fellow z American College of Obstetricians and Gynecologists, řekl, že čaj z malinového listu by mohl být nápomocen během těhotenství. „Používá se nejlépe po prvním trimestru, pomáhá snižovat ranní nevolnost a působí jako zdroj antioxidantů a minerálů. Později to snižuje otoky a křeče v nohách. “
Moderování je klíčové
Jako vždy mějte na paměti, že pití šálku nebo dvou čajů denně může mít své výhody, ale nezoufejte v obchodě s doplňky (a nesnižujte 7 galonů čaje každý týden). Podle studie publikované v Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition v roce 2002 má například černý čaj vysoký obsah oxalátů, což může zvýšit vaše šance na rozvoj ledvinového kamene nebo dvou podle Národní institut pro diabetes a zažívací a ledvinové choroby (a věřte nám, nechcete ledvinové kameny). Vyhněte se také hromadění čajových lžiček cukru v čaji Centra pro kontrolu a prevenci nemocí říká, že to může mít negativní dopad na vaše zdraví.
Neváhejte si však čaj vychutnat, pokud se svými čajovými návyky nezůstanete úplně divokí.
Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinná pole jsou označena *
