Zkuste do dalšího jídla přidat trochu sladkosti pomocí oblíbeného jižanského nápoje: sladkého čaje.
Související příběh. Vepřové kotlety inspirované Asií inspirované Marthou Stewartovou jsou ideální pro grilování
Vepřové kotlety mi připomínají dospívání v zemi. Byli jsme rozhodně rodina masa a brambor a pravděpodobně se tak stále přikláním i dnes. Dobré domácí jídlo pro mě je maso, zelenina, škrob a pěkná horká máslová roláda, která právě vyšla z trouby. To na mě křičí „domů“.
Můj místní obchod s potravinami minulý týden inzeroval vepřové kotlety a nemohl jsem předat dobrý marinovaný vepřový řízek. Sladký čaj mi připomíná léto, takže spárovat ho s těmito nádherně vyhlížejícími řízky byl jediný způsob, jak jít.
Recept na vepřové kotlety slané na čaj
Slouží 2
Složení:
- 1 litr sladkého čaje
- 1 lžíce soli
- 2 bobkové listy
- 1 lžička mletého česneku
- 2 lžíce agávového nektaru
- 1 šálek kostek ledu
- 2 vepřové kotlety
- Extra sůl, na dochucení
- Olivový olej
- Tymián, na ozdobu
Pokyny:
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu čaj, sůl, bobkové listy, česnek a nektar. Sundáme z plotny a necháme vychladnout. Po 10 minutách přidejte kostky ledu a přeneste marinádu do sáčku Ziploc o velikosti galonu. Přidejte vepřové kotlety a dejte je chladit na 8 hodin do lednice.
- Vepřové kotlety vyjměte ze sáčku a před vařením je položte na talíř na 20 minut. Ochuťte z obou stran solí.
- Na pánev na střední teplotu přidejte trochu olivového oleje. Vepřové kotlety vložte do pánve, opékejte je 2 minuty a poté je otočte. Opékejte je další 2 minuty a poté zahřejte na nízké médium. Vařte dalších 15 až 18 minut nebo dokud není hotovo.
- Hotové ozdobte tymiánem.
Další recepty na vepřovou kotletu lízající rty
Cherry vepřové kotlety
Asijské vepřové kotlety
Vepřové kotlety s meruňkovou glazurou
