3. Vanilkový extrakt
Náklady dělat: Super levné!
Jedna unce mizerný vanilkový extrakt vás bude stát asi 2,88 $, přičemž ceny se budou zvyšovat až odtud. Ale k výrobě vlastní potřebujete pouze vodku a vanilku, a pak nepřestanete.
Aby bylo jasno: Nelze vyrobit 1 unci vanilkového extraktu najednou, jako najdete v obchodě. Měli byste udělat alespoň 8 uncí - šálek tekutiny, který bude na předním konci stát více (pětina vodky je asi 20 dolarů, hrstka OK-kvalitní vanilkové boby, asi 5 $). Když to ale rozdělíte na unce, vypadá to takto:
- Vodka: 0,08 $
- Vanilkové boby: 0,36 $
- Celkem: 0,44 $
Čas na výrobu: Extrémně prohibitivní, ale pracně nenáročné. Trvá to osm týdnů.
Infúzi vanilky a vodky musíte dát asi dva měsíce, aby se plně promíchala, takže si připravte extrakt dlouho než to budete potřebovat.
Chuť: Lepší než koupeno v obchodě několika lahodnými kilometry
Všichni to říkají, a přestože na zpracované potraviny nejsem obvykle vybíravý, myslím si, že to tak musí být s tím, že spousta levnějších výtažků říká „čistý“, ale má v sobě kukuřičný sirup ke slazení účely. Pokud necháte svoji dávku dostatečně dlouho odležet, nemusíte nic umocňovat.
Výrok: Udělej to. Už to nikdy nekupujte.
Více:9 Náhrady přísad musí znát každý pekař
