Chcete si objednat ten krevetový speciál, a nemůžeme vám to mít za zlé. Sukulentní a něžná, je to báječná pochoutka bez ohledu na to, jakou kuchyni. Ale nový příběh o temné straně krevet by mohl radost z toho, že ji snědl.
An Novinky AP vyšetřování zatáhlo oponu o šokujících pracovních praktikách za krevetovým průmyslem v Thajsku: indentovaní pracovníci loupají a sťávají hory korýšů, ruce v ledové vodě po dobu 16 hodin a den. Mnoho z těchto otrokářek jsou těhotné ženy a děti.
Pokud si myslíte, že levné krevetové obchody jsou příliš dobré na to, aby to byla pravda, pak vás udivují hromady krevet na all-you-can-eat bufet, pak vězte, že tyto levné mořské plody mají svou cenu a s největší pravděpodobností platí někdo jiný ta cena.
Více:Losos, který kupujete, může být nesprávně označen - zde je to, co potřebujete vědět
Podle Novinky AP zpráva, krevety ze zneužívajících podmínek, které vystavila, si našly cestu do restaurací Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General a Petco a do restaurací Red Lobster a Olive Garden. Krevety jsou v konzervách od hlavních značek, včetně Chicken of the Sea a Fancy Feast.
Olive Garden a Red Lobster to řekli Jedlík že mají nedostal krevety od otrocké práce, ale jejich dodavatel to nemohl potvrdit. Mezitím se oni a další podniky zavázali, že provedou vlastní vyšetřování a zajistí, že již nebudou toto zneužívání podporovat.
To je super, ale toto je složitý problém. Krevety z otrocké práce se mohou smíchat s krevetami z jiných zdrojů, než se dostanou do USA, což restauracím a obchodům ztěžuje přesně vědět, odkud jejich krevety pocházejí. A přitom jedna thajská operace Novinky AP reported on has shut down, is not is only company running on slave labor.
Více:Průvodce udržitelnými mořskými plody
Co tedy můžete dělat, pokud chcete jíst krevety s čistým svědomím? Nejlepší možností je koupit krevety ulovené v Severní Americe (včetně kanadských).
- Před nákupem nebo objednávkou vždy zjistěte původ svých krevet. Buď tím otravným člověkem, který klade otázky.
- Podívejte se na webovou stránku American Shrimp Processors Association, která zobrazuje databázi kde najdete divoké, Američany ulovené krevety ve vaší oblasti.
- Podívejte se na certifikační štítky, jako jsou Wild American Shrimp, Maine Stewardship Council, Aquaculture Certification Council a Best Aquaculture Practices.
- Jezte méně krevet. Jedním z důvodů, proč v odvětví krevet existuje otrocká práce, je to, že poptávka je ohromná. Američané z toho sní 1,3 miliardy liber ročně. Když jsem vyrůstal, krevety byly jídlo pro zvláštní příležitosti, ne denní nárok. Možná toho moc nejíte, víte?
Na rozdíl od zotročených krevetových dělníků máme ve skutečnosti na výběr. Proč neudělat lahodnější, život potvrzující volbu?
Více:Dávky a ne konzervované mořské plody
