Bez ohledu na vaši úroveň dovedností v kuchyni se vždy můžete něco naučit. A není to na vaření to nejlepší?
Ať už se připomíná, že každý dělá chyby a že vaše převařené kuře není konec světa, nebo přesně vědět, jak pospěšte si ta vejce na pokojovou teplotu, protože jste je zapomněli vytáhnout z lednice, všichni můžeme těžit z dobrého vaření Rada.
Tyto kuchařské hity v reálném životě od našich vlastních odborníků na potraviny SheKnows vám zaručeně usnadní život. (Zvláště ten o víně... ten používám často.)
1. Krabice od pizzy jsou překvapivě užitečné při pečení
Právě jste strávili hodiny zdobením některých báječné sušenky na speciální akci. Nyní velká otázka: Jak je bezpečně zabalíte a přepravíte na večírek? Zjistil jsem, že krabice na pizzu fungují perfektně. Jsou kompaktní, uzavřené víkem, stohovatelné a recyklovatelné. A bonus: Většina pizzerií vám je prodá za dolar nebo dva, pokud o to požádáte. — Sandra Dennelerová, SheKnows Food Expert
2. Při dodržování receptu záleží na postupu
Než začnete vařit, přečtěte si celý recept a poté si připravte všechny ingredience. Tyto dva malé kroky vezmou z jídla veškerý chaos uprostřed vaření a obvykle dostanou večeři na stůl rychleji, než když se to snažíte udělat najednou. — Gina Matsoukas, SheKnows, spisovatelka jídla
3. Jednoduché je opravdu lepší (a jednodušší!)
Při vaření udržujte vše jednoduché pomocí minimálních přísad velmi dobré kvality. Tímto způsobem nebude finální jídlo přeplněno chutěmi. — Rowena Dumlao-Giardina, SheKnows, spisovatelka jídla
4. Selhání je možnost
Nebojte se neúspěchu! Nejlepší způsob, jak zlepšit vaření, je poučit se ze svých chyb. Jedna z prvních věcí, které jsem se naučil vařit, byly cukrové sušenky a prvních asi 15 dávek bylo v podstatě nepoživatelné (ukazuje se, že lžičky jedlé sody versus lžíce jedlé sody opravdu udělají všechno) rozdíl!). Možná je to tím, že jsem byl ještě odvážný mladík, ale nenechal jsem se odradit ani to nevzdal; Míchal jsem dál, dokud jsem nevytvořil jedlou dávku. Nebojte se používat neznámé přísady, kombinovat chutě novými způsoby nebo řešit zdánlivě nemožné recepty. Ne každé jídlo může být vítězem, ale s každou chybou v kuchyni se dostáváte mnohem blíže k dokonalosti. — Justina Huddleston, SheKnows, spisovatelka jídla
Více: Jaké jsou vaše skutečné kuchyňské znalosti? (KVÍZ)
5. Kuchyňské nářadí má svůj důvod z nějakého důvodu
Při použití fólie nebo plastového obalu nezapomeňte zatlačit jazýčky na obou stranách krabice, aby byla role zajištěna. V kuchyni vám velmi usnadní život. — Nancy F., SheKnows, spisovatelka jídla
6. Pečení hacků, za které nám později poděkujete
Při pečení koláčů a muffinů je nejlepší mít vše při pokojové teplotě, pokud není v receptu uvedeno jinak. Ale pokud jste jako já, často zapomínáte vytáhnout máslo, vejce a mléko předem. Máslo můžete jemně změkčit v mikrovlnné troubě tak, že ho nakrájíte na kousky a několik sekund zapnete. Teplé mléko také v mikrovlnné troubě. A vajíčka můžete ohřívat v misce horké (ne vroucí) vody z vodovodu po dobu 10 minut. Tyto triky používám pořád! — Carolyn Ketchum, SheKnows Food Expert
7. Sáčky do mrazáku mají více využití než jen ukládání zbytků
Plastové mrazicí sáčky jsou mým přítelem z kuchyně a neustále je používám při vaření a zdobení:
- Použijte je k marinování masa a/nebo zeleniny. Ušetří nepořádek při úklidu a můžete ho hodit, aby marináda byla tak snadno celá.
- Použijte je k roztavení bonbónových oplatek/tavenin. Přidejte do sáčku hrstku oplatek, mikrovlnnou troubu v 10sekundových intervalech, dokud se nerozpustí, odřízněte konec a „dejte“ cukroví na dezert nebo jedlý projekt. Můžete je také použít k potrubí polevou na koláče a košíčky.
- Použijte je k přidání těsta na košíčky na vložky nebo k vytvoření dokonalých tvarů palačinek. Přidejte těsto do mrazicího sáčku, odřízněte konec a vymačkejte těsto.
Tolik skvělých využití! — Michelle Clausen, SheKnows, spisovatelka jídla
8. Neplýtvej, nechci
Nesnáším plýtvání jídlem. Takže držím pár galonových sáčků Ziploc v mrazáku na zbytky jídla, které mohu znovu použít. Jeden si nechávám pro zeleninové kousky a po jednom pro kosti a skořápky kuřete, hovězího a mořského masa. Jakmile jsou plné, používám je k výrobě zásob. Mám také jeden na dřevité chřestové konce, které proměňuji v opravdu nádhernou polévku. — Diana Johnsonová, SheKnows, spisovatelka jídla
9. Jednoduchý způsob, jak přidat tuny chuti
Rád do vaření začleňuji čerstvé bylinky a koření. Čerstvé bylinky opravdu rozzáří váš pokrm bez velkého úsilí nebo nákladů - a jsou snadné pěstování také! — Patricia Conte, SheKnows, spisovatelka jídla
10. Dost možná nejlepší rada vůbec
Někdy věci nevyjdou. Dejte si sklenku vína a začněte znovu. — Brandy O'Neill, SheKnows, spisovatelka jídla
Další tipy na vaření
7 francouzských pojmů a technik vaření by měl každý domácí kuchař znát
Jak opéct kuře na pánvi Bundt pro nejchrumkavější kůži vůbec (VIDEO)
7 snadných jídel a jak je vylepšit na chutné večeře
