Pikantní čočkové a sójové kari - SheKnows

Indické kari fazole dodají vašemu jídelnímu stolu příjemnou chuť.

Oživte svou kuchyni lákavou vůní kari, abyste přinesli na stůl něco nového. Tentokrát se držme veganského jídla, které je tak zdravé a dobré - speciální pochoutka pro rodinu!

Související příběh. Vegetariánské kari Marthy Stewartové je dokonalým obědem všedního dne

Recept na pikantní čočku a sójové kari

Slouží 4

Složení:

• 1 šálek sušených sójových bobů, namočených přes noc a scedených
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 cibule, nahrubo nasekaná
• 1–2 chilli papričky nasekané a nahrubo nasekané
• 2 středně velká rajčata, nahrubo nasekaná
• 1 mrkev, hrubě nasekaná
• 1 řapíkatý celer, jemně nasekaný
• 1 šálek čočky
• 32 uncí zeleninový vývar
• 4 bobkové listy, natrhané
• 2 lžíce žlutého kari prášku
• 1/2 šálku čistého jogurtu

Pokyny:

1. Na středně vysoké teplo v hrnci přeneste okapané sójové boby a poté hrnec naplňte vodou. Nechte vařit a poté vařte na mírném ohni 2 hodiny nebo dokud fazole nezměknou. Vodu slijte a vylijte, fazole pak odložte.
2. Na středním ohni ve velkém hrnci orestujte česnek. Až zezlátne, přidejte cibuli a chilli.
click fraud protection
3. Po 3 minutách přidejte rajčata, mrkev a celer. Promíchejte 5 minut.
4. Přidejte čočku, sóju, zeleninový vývar a bobkové listy. Vařte 20 minut.
5. Přidejte kari a vařte dalších 10 minut.
6. Podávejte s kopcem jogurtu.

Další recepty na kari

Krevety žluté
Krémové kari s kokosovým krabem
Zelené kari kuře a zelenina