Koblihy a zmrzlina v jednom dezertu jsou jako splněný sen olizující prsty. Do kužele můžete přidat čokoládovou omáčku, stejně jako koblihové šišky, které jsme viděli z Prahy. V této verzi jsem použil zmrzlinu z cukrové vaty a s koblihovým kornoutem to bylo báječné.
K výrobě těchto šišek se zmrzlinou budete potřebovat topná jádra. Obvykle se používají uvnitř pánve na výrobu koláčů. Přicházejí v různých velikostech, ale použil jsem malou velikost vyrobenou pro použití v 12palcových nebo větších pánvích.
Pokud chcete, můžete si udělat domácí těsto, ale já jsem použila předem připravené sušenkové těsto.
Začněte zahřátím trouby na 350 stupňů F. Poté potřete řepkovým olejem vnější okraje topného jádra, včetně horní části (která bude tvořit spodní část koblihového kužele).
Rozviňte jednu ze sušenek do většího kruhu. Při válcování není nutné používat mouku.
Kruh těsta přeložte přes jádro.
Na rolovací plochu položte dvě sušenky, jednu na druhou.
Srolujte je dohromady.
A vytvořte jeden dlouhý váleček dlouhý asi 15 palců.
Počínaje spodním okrajem těsta, které je přehozeno přes ohřívací jádro, zabalte rozválené těsto kolem jádra. Pokud existují mezery, v nichž prosvítá kovové jádro, sevřete těsto k sobě. Těstem zpracujte rovnoměrný kužel bez mezer.
Do mělké mísy přidejte skořici a cukr. Smíchat dohromady. Připravte si u sporáku malý koláč na super rychlé pečení v troubě.
Zahřejte malou pánev na střední teplotu a přidejte řepkový olej. Nechte olej na okamžik zahřát. Pomocí kleští držte spodní část jádra a těsto vložte do pánve.
Otočte, když se strany změní na zlatou barvu.
Velmi rychle zhnědne.
Pokračujte v dalších krocích k koblihové zmrzlinové kornouty.
