Bezmasé pondělí: Pikantní květák kung pao - veganský zákusek s sebou - SheKnows

Máte rádi asijské jídlo, ale máte v rodině i vegana? Tento recept je nejlepší z obou světů, dává vám asijskou úpravu jídla, po které toužíte, a zároveň zachová veganství.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Květákové růžičky jsou vynikající náhradou masa v tomto receptu na kung pao. Růžičky se rychle ponoří do lehkého těsta a poté se pečou v troubě, dokud nejsou měkké. Jakmile jsou opečené, hodím je do pikantní sladké omáčky a poté je na pár minut vložím zpět do trouby, aby zhnědly a byly křupavé. Věřte mi, tato verze je tak úžasně dobrá, že vám nemusí chybět ani maso.

Pikantní veganský recept na květák kung pao

Slouží 4-6

Doba přípravy: 20 minut | Doba pečení: 20 minut | Celkový čas: 40 minut

Složení:

• 1 šálek mouky z garbanzo fazolí
• 1 lžíce česnekového prášku
• 1 lžíce cibulového prášku
• 1 polévková lžíce omáčky Sriracha
• Sůl a pepř na dochucení
• 1/2 šálku vody, v případě potřeby navíc
• 1 květák s velkou hlavou, odstraněny růžičky
• 1-1/2 šálky veganské omáčky kung pao
• Čerstvý koriandr a tenké plátky zelené cibule, na ozdobu

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 375 stupňů F a vyložte velký plech pečicím papírem.
2. V míse smíchejte mouku z garbanza, česneku a cibule, omáčku Sriracha, sůl a pepř. Přidejte 1/2 šálku vody a míchejte, dokud se nevytvoří husté těsto, podle potřeby přidejte více vody, abyste těsto zředili.
3. Květákové růžičky namočte do těsta, odstraňte přebytečné množství a poté je položte na plech. Opakujte, dokud nejsou všechny růžičky potlučené.
4. Pečeme odkryté 15 minut nebo dokud těsto nezačne mít zlatohnědou barvu.
5. Vyjměte z trouby a opatrně pomocí kleští namočte květák do omáčky kung pao. (Buďte opatrní, květák je křehký a těsto může spadnout.)
6. Jakmile je veškerý květák obalený, pečte dalších 5 minut.
7. Vyjměte z trouby a přendejte na servírovací talíř.
8. Ozdobte čerstvým koriandrem a zelenou cibulkou. Nejlépe teplé.

Více veganských falešných receptů na odběr

Tofu generála Tso
Cizrna kung pao
Grilované tofu s pikantní veganskou švestkovou omáčkou