Každý Harry Potter film má alespoň jednu scénu ve Velké síni u snídaně, oběda nebo večeře. Možná jste jim nezáviděli jejich cornwallské nebo dýňové paštiky, vánoční pudink, melasové koláče a dýňový džus, ale možná jste vyzkoušeli tyto recepty inspirované čaroději. Ty neobvyklejší jsou splněny v našem seznamu základních receptů na Harryho Pottera.
Související příběh. J.K. Rowlingová má v plánu novou knihu - ale pumpujte brzdy, fanoušci Harryho Pottera
Máslové pivo
Složení:
- 1 šálek (8 uncí) klubové sody nebo smetanové sody
- 1/2 šálku (4 unce) máslového sirupu (poleva zmrzliny)
- 1/2 lžíce másla
Pokyny:
- Změřte máslovou máslo a máslo do 2 šálků (16 uncí) sklenice. Mikrovlnná trouba na vysokou teplotu po dobu 1 až 1-1/2 minut, nebo dokud sirup není bublinkový a máslo je zcela zapracováno.
- Míchejte a chladte 30 sekund, poté pomalu vmíchejte klubovou sodu. Směs bude docela šumět.
- Podávejte ve dvou hrncích nebo malých skleničkách. To je dokonale teplá bradavická lahůdka pro dva!
Další recepty z máslového piva >>
Dýňová šťáva
Složení:
- 2 šálky dýně nakrájené na kostky
- 2 šálky jablečného džusu
- 1/2 šálku ananasové šťávy
- 1 čajová lžička medu (více nebo méně, podle chuti)
- Skořice, zázvor, muškátový oříšek a/nebo nové koření (vše mleté, podle chuti)
Pokyny:
- Odšťavněte kousky dýně tak, že je protlačíte přes gázu, nebo použijte odšťavňovač, pokud jej máte.
- Nalijte dýňový džus, jablečný džus a ananasový džus do mixéru.
- Přidejte med (doporučujeme začít s 1 čajovou lžičkou, jak můžete přidat později!) Do šťáv a důkladně promíchejte.
- Přidejte své koření (podle chuti). Aby to bylo správné, může to vyžadovat nějaké experimentování.
- Vychlaďte si dýňovou šťávu nebo podávejte ledovou a užívejte si!
Ovesná kaše
Složení:
- 1/4 šálku ovsa
- 1-1/4 šálky vody
- Polevy mohou zahrnovat: mléko nebo smetanu, cukr, med, skořici, džem, bobule, ořechy nebo čerstvé ovoce.
Pokyny:
- Smíchejte ingredience na pánvi a zahřejte na sporáku na středním ohni.
- Průběžně mícháme a jakmile je kaše hustá, odstavíme ji z ohně.
Cornish paštiky
Složení:
- 4 šálky univerzální mouky
- 2 lžičky soli
- 2 tyčinky másla nebo zkrácení
- 6 až 7 lžic ledové vody
- 2 kostky hovězího bujónu
- 3/4 liber mletá svíčková
- 1 malá červená cibule, najemno nakrájená
- 1 šálek najemno nakrájených červených brambor (asi 2 velké nebo 3 malé brambory)
- 4 stroužky česneku, mleté
- Sůl, pepř a jakékoli další koření, které máte rádi
- 1 vejce, rozšlehané
Pokyny:
- V kuchyňském robotu promíchejte mouku, sůl a máslo 10 až 15krát, vždy po 5 sekundách, dokud se nezačne rýsovat otrhané, mírně vlhké těsto proložené kousky másla velikosti hrášku.
- Nalijte těsto do dostatečně velké mísy, aby se promíchalo, a postupně přidávejte ledovou vodu, míchejte, dokud těsto nedrží pohromadě, ale nelepí se.
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F a vyložte plech pečicím papírem nebo Silpatem.
- Ve střední míse rozpustíme bujón v 1/2 šálku vroucí vody. Přidejte mleté hovězí maso, cibuli, brambory a česnek. Dobře dochuťte solí, pepřem a jakýmkoli jiným kořením, které chcete.
- Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch. Rozdělte na dvě a každou polovinu rozválte na tloušťku asi 1/4 palce. Z každé poloviny vystřihněte kruh o průměru asi 8 palců (dno koláčové formy můžete vysledovat špičkou odlamovacího nože). Zkombinujte kousky a opakujte, použijte celé těsto. Měli byste mít dost těsta na 5 nebo 6 kruhů - více, když ho budete válet řidší - méně, pokud ho budete válet docela hustě.
- Lžící naplňte jednu polovinu každého kruhu a nechte okraj 1/2 palce kolem okraje. Sklopte horní část kruhu přes náplň, abyste získali charakteristický tvar půlměsíce pasty. Navlhčete okraj pečiva, aby se udrželo. Pokud chcete tenčí kůrku, sevřete okraje pomocí vidliček. Chcete -li mít tradičnější pastovitý okraj, nechte si po okrajích trochu více pečiva a vytvořte hranu slaninové krusty
- Do vrchů každé pasty nařízněte štěrbiny, aby mohla unikat pára, a vložte je na připravený koláč. Na každou pastu naneste tenkou vrstvu rozšlehaného vejce.
- Pečte 45 až 55 minut, nebo dokud nebude kůrka zlatohnědá a náplň mírně probublává štěrbinami. Podávejte teplé (ale pamatujte na horké plnění potrubí) nebo při pokojové teplotě.
Pastýřský koláč
Složení:
- 1 libra mletého hovězího nebo jehněčího masa
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 střední cibule, nakrájená na plátky
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1 sklenice hovězí omáčky Heinz (pokud děláte omáčku od nuly: 1 polévková lžíce univerzální mouky, 1 šálek kuřecího vývaru a 2 lžíce rajčatové pasty)
- 1/2 lžičky soli a čerstvého černého pepře podle chuti
- 1 mrkev, volitelně
- Šťouchané brambory (použijte vlastní recept na brambory)
Pokyny:
- Na pánvi orestujte na středním ohni mleté hovězí nebo jehněčí maso. Rozdělte všechny shluky, dokud nebude rovnoměrně zmačkaný.
- Maso scedíme, maso vyjmeme z pánve a necháme pár minut odležet. Pomocí pánve utřete tuk z pánve.
- Do pánve nalijte rostlinný olej a cibuli potřete (změkčete, ale nebarví), poté přidejte česnek.
- Nalijte mleté hovězí nebo jehněčí maso zpět do pánve s cibulí a česnekem a promíchejte.
- Přidejte 1 sklenici hovězí omáčky Heinz, mrkev, sůl a pepř (nebo přidejte mouku, kuřecí vývar, rajčatovou pastu, mrkev, sůl a pepř).
- Zvyšte teplo a přiveďte směs k varu asi 15 minut (dokud mrkev nezměkne).
- Sejměte směs z ohně a vložte maso do 9palcové hluboké zapékací mísy a posypte připravenou bramborovou kaší.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Koláč pečte přibližně 45 minut, nebo dokud směs nebublá po okrajích a bramborová kaše nezmění sytě žlutou, téměř hnědou barvu.
