Nedělní večeře: Tortellini, krevety a špenát ve smetanové rajčatové omáčce - SheKnows

Toto těstovinové jídlo je elegantní, ale jednoduché a není zatíženo těžkou omáčkou. Je ideální pro nedělní večeři nebo pro zvláštní příležitost.

Související příběh. Recepty na sýr Mac 'n', které budete letos na podzim chtít ve svém repertoáru

Míchání těstovin se smetanovou omáčkou neznamená, že musí být těžké. Tento recept je dokonalým příkladem. Obyčejný řecký jogurt pomáhá dát této nedělní večeři její krémovost. Krevety, tortellini a špenát se mísí s lehkou, ale krémovou omáčkou pro vynikající chuť, aniž by váží vaše jídlo.

Tortellini, krevety a špenát v krémové rajčatové omáčce recept

Slouží 4

Recept inspirovaný Chuť domova

Složení:

• 9 uncí balené (sušené) sýrové tortellini
• 3/4 libry předvařené zmrazené krevety, rozmrazené, ocasy odstraněny
• 1-1/4 šálky šálku marinarové omáčky
• 1/2 šálku bílého vína
• 1/2 šálku bílé cibule, nakrájené na kostičky, rozdělené
• 2 stroužky česneku, mleté, rozdělené
• 1 šálek baleného čerstvého špenátu, stonky odstraněny
• 1/4 šálku parmezánu
• 3 lžíce čistého jogurtu v řeckém stylu
• 2 lžíce olivového oleje, rozdělené
• 1/2 lžičky soli, rozdělené
• 1/2 lžičky mletého černého pepře, rozdělené
• 1/4 čajové lžičky drcené červené papriky

Pokyny:

1. Na pánvi na středním ohni přidejte 1 lžíci olivového oleje. Přidejte polovinu nakrájené cibule a vařte, dokud nezměkne, 3-4 minuty.
2. Přidejte polovinu česneku, krevety, 1/4 čajové lžičky soli a 1/4 čajové lžičky černého pepře a vařte, dokud krevety nezrůžoví (asi 3 minuty).
3. Krevety, cibuli a česnek vyjmeme a dáme stranou.
4. Tortellini uvařte podle návodu na obalu. Když je hotový, slijte jej a 1/2 šálku vody z těstovin si rezervujte na později. Dát stranou.
5. Když se tortellini vaří, přidejte zbývající olivový olej do velké pánve na střední teplotu. Když je horký, přidejte zbývající cibuli, česnek, sůl a černý pepř. Po 2 minutách přidejte víno a vařte, dokud se nesníží asi na polovinu (2–3 minuty).
6. Přidejte marinarovou omáčku. Posypte vločkami červené papriky, snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte 8–10 minut. Vypněte teplo.
7. Do marinarové omáčky přidejte krevety, tortellini, špenát, parmezán a jogurt a dobře promíchejte. Pokud potřebujete omáčku trochu zředit, přidejte trochu vyhrazené vody z těstovin, přidávejte a míchejte po troškách. Okořeníme podle chuti.
8. Podávejte teplé.

Podávejte tento těstovinový pokrm s lehkou krémovou omáčkou!

Další recepty na nedělní večeři

Pečená treska s omáčkou chimichurri
Lososové hamburgery s domácí tatarskou omáčkou
Krevetové a kukuřičné koláče s citronovo-jogurtovým dresinkem