Rychlá příprava a zábavná změna z obvyklého náměstí lasagní.
Slouží 6
Složení:
1 (15 uncí) kontejner plnotučného mléka sýr ricotta
6 uncí z obchodu nebo domácí pesto
1/2 šálku strouhaného parmezánu plus navíc na posypání
3 unce prosciutto, nasekané
1 velké vejce, rozšlehané na rozmixování
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 (25 uncí) jarní marinarovou omáčku
12 vařených hladkých nebo špenátových lasagní nudlí
2 šálky nastrouhané mozzarelly
Pokyny:
Předehřejte troubu na 400 stupňů F. a máslo zapékací mísu o rozměrech 13 × 9 palců. Ricottu, pesto, parmezán, prosciutto, vejce, sůl a pepř rozšlehejte ve střední míse, aby se promíchaly. Polovinu marinary rozetřete na dno zapékací mísy. Na pracovní plochu položte 4 lasagne nudle a poté na každou nudli rovnoměrně rozetřete asi 3 polévkové lžíce směsi ricotty. Začínáme na 1 konci, každou nudli stočte jako želé. Lasagne položte švovou stranou dolů, aniž byste se dotýkali, na marinarovou omáčku v misce. Opakujte se zbylými nudlemi a směsí ricotty. Lžící zbylé marinarové omáčky přes lasagne rolky. Lasagne posypeme mozzarellou a parmezánem. Pevně zakryjte fólií. Pečte, dokud se nezahřeje a omáčka nebublá, asi 20 minut. Odkryjte a pečte, dokud sýr navrchu nezezlátne, asi o 15 minut déle. Necháme 10 minut odstát a podáváme.
