Tyto borůvkové koláče Mason jar s víčkem, perfektně porcované a připravené k jídlu, jsou zábavným otočením dezertu.
Nevím, jak vy, ale pro mě koláč bije dort téměř pořád (pokud mi do obličeje nevložíte kousek čokoládového dortu bez mouky - to by bylo těžké volání). Problémem však je, kdo sakra chce udělat celý koláč, kůrku a všechno?
Související příběh. Martha Stewart používá přísadu zakoupenou v obchodě, aby její letní broskvový koláč byl naprosto bezproblémový
To je místo, kde Mason jar víka a koláč zakoupené v obchodě přijdou na záchranu. Tyto borůvkové koláče jsou perfektní porcí pro dva a super jednoduché na přípravu. Vyzkoušejte je také s jakoukoli náplní - stačí vyměnit ovoce za to, co máte po ruce.
Recept na borůvkové koláče zedník
Převzato z Dezert pro dva
Slouží 2
Složení:
Na náplň
- 3/4 šálku borůvek (čerstvé nebo rozmrazené zmrazené)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce mouky
- 1/4 čajové lžičky skořice
- Špetka soli
Pro kůru
- 1 kůra mrazicího koláče zakoupeného v obchodě, rozmražená a rozložená
- Mouka na rozválení kůry
- 1 rozšlehané vejce
- Surový/turbinado cukr na posypání
- 2-4 víčka zednické nádoby
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F a vyložte plech pečicím papírem nebo použijte silikonový plech.
- V malé misce smíchejte všechny přísady a promíchejte je.
- Na pomoučeném povrchu jemně vyválejte těsto na koláčovou kůrku, aby se asi o palec rozprostřelo.
- S kruhovou částí víka sklenice Mason jako vodítkem nakrájejte nožem kruh těsta jen o málo větší než prsten. Udělejte to pro tolik víček/koláčů, kolik děláte. To budou dna koláčových kůr.
- S kulatou vnitřní částí víka jako vodítka vyřízněte nožem stejný počet kruhů těsta v přesné velikosti kovového kulatého těsta. To budou vrcholy koláčových kůr.
- Umístěte kulatý vnitřek víček do kovových kroužků tak, aby kovové strany směřovaly nahoru.
- Zatlačte větší kusy kůry do spodní části víček a po stranách nahoru.
- Lžícovou směs borůvek rovnoměrně vmíchejte do koláčových krust.
- Navrch dejte menší kousky kůrky a prsty prsty lehce sevřete vrchní a spodní kůrky.
- Velkoryse potřete rozšlehaným vejcem a posypte cukrem turbinado.
- Pečte asi 30 minut, dokud nebudou bublinkové a zlaté.
- Vyjměte koláče z trouby a nechte je 5 minut vychladnout, než je budete jíst.
Další recepty na koláče
Slaninový jablečný koláč
Opilý třešňový koláč na pánvi
Koláč z citronových pusinek
