Stačí přidat jednoduchý salát a učinit z něj snadné jídlo s tímto kuřecím masem Alfredo a makarony se sýrem.
K macu a sýru se hodí drzý a sýrový. Pouze tyto makarony a sýr přicházejí s bonusem: velké kousky strouhaného kuřete.
Na tomto receptu mám kromě všeho nejraději, jak dobře strouhané kuře chutná v sýrové omáčce. Rád při přípravě tohoto pokrmu nechávám kousky kuřete na větší straně.
Tyto makarony a sýr jsou rozhodně druhým pomocníkem hodným.
Mohu to říci ze zkušenosti, protože kuchař to musí několikrát ochutnat, aby se ujistil, že je to správné.
Pomalý sporák kuře Alfredo makarony a sýr recept
Slouží 4
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 2 hodiny | Celkový čas: 2 hodiny 15 minut
Složení:
- 4 šálky loketních makaronů, vařené al dente (odpovídá asi 2 šálkům nebo 8 uncí suchých loketních makaronů)
- 3 velká, vykostěná kuřecí prsa bez kůže, uvařená (každé prso roztrhané na 2 velké kusy)
- 1-1/2 šálky kuřecího vývaru
- 1 (12 uncí) může odpařit mléko
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo více podle chuti)
- 3 čárky mletý černý pepř
- 2 špetky sušených vloček červené papriky
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu
- 3 lžíce másla, nakrájené na malé kostičky
- 1 šálek strouhaného švýcarského sýra
- 1 šálek strouhaného sýra mozzarella
- 1 šálek strouhaného sýra čedar (na makarony a sýr)
- 1-1/2 šálky silné smetany ke šlehání
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce strouhaného parmezánu, na ozdobu
- 4 pomlčky papriky, na ozdobu (1 pomlčka na porci)
- 1/4 šálku hrubě nasekané italské petrželky, na ozdobu
- Sprej na vaření
Pokyny:
- Postříkejte misku pomalého hrnce sprejem na vaření.
- Do mísy pomalého hrnce přidejte kuřecí vývar, odpařené mléko, česnekový prášek, sůl, pepř, vločky červené papriky a parmezán. Míchejte dohromady.
- Přidejte velké kousky drceného kuřete. Ujistěte se, že je kuře ponořené do tekutiny.
- Na směs rovnoměrně přidejte máslo, přikryjte pokličkou a nastavte celkovou dobu vaření na 2 hodiny.
- Poté, co se směs 1-1/2 hodiny vaří, vmíchejte švýcarský sýr, mozzarellu, sýr čedar, smetanu, makarony a kukuřičný škrob.
- Zakryjte pokličkou a nechte vařit zbývajících 30 minut.
- Pokud je omáčka příliš řídká, vmíchejte ještě trochu kukuřičného škrobu. Pokud je příliš hustý, vmíchejte ještě trochu smetany, dokud nedosáhne požadované tloušťky.
- Vytáhněte kousky kuřete a dejte je na talíř. Pomocí 2 vidliček je nakrájejte na kousky, které jsou na větší straně, poté kuře vraťte do omáčky a přidejte makarony.
- Promíchejte a podle chuti vyzkoušejte, zda nepotřebuje více soli.
- Podávejte horké.
- Každou porci ozdobte parmazánem, paprikou a petrželkou.
Další recepty na těstoviny v pomalém hrnci
Pomalý hrnec tvrdý cider slaninové makarony a sýr
Pomalý hrnec kari mac a sýr
Pomalý hrnec v italském stylu tortellini
