Rybí tyčinky zakoupené v obchodě jsou snadným davem pro každou rušnou noc v týdnu, ale jejich výroba ve vašem vlastním domě je stejně snadná a zdravější než ty, které najdete v sekci mražených potravin.
Můj syn miluje rybí tyčinky. Bohužel jsou to tyčinky z ryb, které se nacházejí v sekci mražených potravin v mém místním obchodě s potravinami. I když jsou chutné, jsou také plné sodíku a spousty dalších přísad, které neznám. Takže druhou noc jsem si řekl, proč si neudělat vlastní. Nemohlo to být tak těžké a alespoň tak bych věděl, co se do té lahodné krusty děje. Ozvláštnil jsem je přidáním drcených pekanových ořechů do chleba a hádejte co? Můj syn je hltal, jako bych vytáhl tyčinky z krabice a opekl je v troubě. Ještě lépe, jejich výroba zabrala přibližně stejnou dobu jako verze zakoupená v obchodě. Sbohem lepenková krabice. Dobrý den, místní rybář.
Pekanové křupavé rybí tyčinky
Slouží 4
Ingredience:
- 1 libra tilapie, podélně nakrájená na plátky
- 1 šálek mouky
- 1 polévková lžíce dijonské hořčice
- 2 vejce
- 2 šálky strouhanky panko
- 1 šálek pekanových ořechů, drcený
- Sůl a pepř na dochucení
- 2 lžíce olivového oleje
Pokyny:
- Mouku dejte do malé misky a dejte stranou. Ve střední míse rozšlehejte vejce a dijonskou hořčici a dejte stranou. Ve třetí míse smíchejte strouhanku a pekanové ořechy a dejte stranou.
- Každou „tyčinku“ tilapie ponořte do mouky a poté do vaječné směsi a nakonec „tyčinku“ vybagrujte ve směsi strouhanky. Opakujte se zbývajícími rybími tyčinkami, dokud nejsou všechny obalené a připravené k vaření. Posypte solí a pepřem a dejte stranou.
- Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte filety a vařte do zlatova a rybí vločky snadno, asi tři minuty na stranu. Okamžitě podávejte se svými oblíbenými omáčkami.
Další recepty na ryby
Sýrové rybí tyčinky
Tilapie otřená chilli
Tilapie s mandlovým máslem
