Děti milují marshmallow! I když rozhodně nepatří do top 10 nejvíce výživných věcí, kterými by bylo možné krmit vaše děti, rozhodně jsou v top 10 zábavných občerstvení. Mrkvové tyčinky a celozrnné krekry jsou dobré pro každodenní občerstvení, ale tyto sladké dobroty budou vítány, kdykoli se rozhodnete je podávat!
Apple se usmívá
Složení:
4 nebo 5 středně červených nebo zelených jablka, nakrájíme na klínky
Burákové máslo
10 oz pytel miniaturní marshmallows
Pokyny:
Na jednu stranu každého jablkového klínu rozetřete arašídové máslo. Pomocí miniaturních marshmallow umístěte „zuby“ na místo na jeden z jablečných klínků. Nahraďte dalším jablečným klínem, aby arašídové máslo fungovalo jako cement pro „protézy“ marshmallow.
Čokoládové sušenky Marshmallow
Složení:
1/2 hrnku másla
2 (1 unce) čtverce neslazené čokolády
1 vejce
1 šálek baleného hnědého cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 lžičky jedlé sody
1 1/2 šálků univerzální mouky
1/2 hrnku mléka
1 (16 uncí) balíček velkých marshmallow
Pokyny:
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Mírně namažte listy sušenek nebo je vyložte pergamenovým papírem. V malém těžkém kastrolu na mírném ohni rozpustíme máslo a čokoládu; promíchejte, aby se spojily. Odstraňte z tepla; chladný.
Ve velké míse rozšlehejte vejce, hnědý cukr, vanilku a jedlou sodu, dokud nebudou světlé a nadýchané. Vmíchejte čokoládovou směs a mouku do hladka. Pomalu zašlehejte mléko, aby vzniklo lehké těsto připomínající těsto. Těsto nakapejte po lžičkách 2 palce od sebe na připravené listy sušenek.
Pečte 10 až 12 minut, nebo dokud nebude uprostřed pevný. Marshmallow nakrájejte na polovinu. Na každé upečené cukroví okamžitě položte rozpůlený marshmallow, řezanou stranou dolů. Vraťte do trouby jednu minutu nebo jen tak, aby byl marshmallow dostatečně teplý, aby se držel cookie. Vyndejte do roštů, aby vychladly. Frost s Fudge Frosting (níže).
Fudge Frosting
Složení:
1 1/2 (1 unce) čtverců neslazené čokolády
1/4 šálku másla
1 1/2 šálku cukrářského cukru
1 vaječný bílek
1 lžička vanilkového extraktu
Pokyny:
Tavte čokoládu a máslo v malé těžké pánvi na mírném ohni; promíchejte, aby se spojily. Ušleháme v moučkovém cukru. Vmíchejte bílek a vanilku, v případě potřeby přidejte trochu vody, aby vznikla hladká, mírně měkká poleva.
Vzhůru nohama čokoládový ošklivý dort
Složení:
2 šálky mini marshmallow
1 šálek hnědého cukru
1 směs čokoládového dortu
1/2 hrnku kakaa
2 šálky horké vody
Pokyny:
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Připravte směs čokoládových dortů podle krabice. V míse smíchejte marshmallows, hnědý cukr, kakao a vodu. Nalijte do vymazané pánve o rozměrech 9 × 13 palců. Lžícovou směs promíchejte s marshmallowovou směsí, ale nemíchejte je. Pečeme 45 minut. Poté, co dort vychladne, překlopte na plech. Buďte opatrní - směs marshmallow může běžet. Není třeba mrazit.
Plátky čokoládové Marshmallow
Složení:
1/2 šálku másla nebo margarínu
1 balíček (12 uncí) polosladkých čokoládových lupínků (2 šálky)
1 balíček miniaturních marshmallow (10 a 1/2 unce)
1 šálek jemně nasekaných ořechů
Další matice
Pokyny:
Ve středním hrnci na mírném ohni rozpustíme máslo a čokoládové lupínky. Neustále míchejte, dokud se dobře nespojí. Odstraňte z tepla; v pohodě pět minut. Vmíchejte marshmallow a 1 šálek ořechů. Nedovolte, aby se marshmallow roztavil. Na voskovém papíru vytvarujte směs do dvou 7 palců dlouhých ruliček. Zabalit do fólie; chladit asi 20 minut. K potažení rohlíků stočte další ořechy. Zabalit; přes noc chladit. Rohlíky nakrájejte na plátky 1/4 palce. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě. Vyrobí asi tři tucty plátků.
Variace: Plátky čokoládové duhy: Nahraďte barevné a ochucené miniaturní marshmallow běžnými miniaturními marshmallow.
Tyčinky Marshmallow Dip
Složení:
2 šálky mléčné čokolády
1 šálek arašídového másla
10 oz. taška velké marshmallows
Posypeme čokoládou
Kulatá ozdobná párátka
Voskový papír
Pokyny:
Vložte párátka do marshmallow, aby fungovaly jako tyčinka typu Popsicle. Namočte marshmallow do arašídového másla. Odložíme na plech vyložený voskovaným papírem. Rozpusťte čokoládové lupínky v mikrovlnné troubě, na sporáku nebo ve dvojitém kotli, dokud se nerozpustí. Nepřevařovat! Namočte konec arašídového másla do rozpuštěné čokolády a poté ihned ponořte do čokoládových polévek. Umístěte na voskovaný papír, aby vychladl.
Upozornění: Při práci s malými dětmi nebo při jejich výrobě pro malé děti používejte zaoblená párátka. Můžete také vyměnit párátka za lízátko nebo zmrzlinové tyčinky.
