Nemohu mít Valentýna ve svém domě bez pěkně růžového dezertu, což je k velké zlosti mého manžela. Ale nakonec si myslím, že jsem si ho získal tímto domácím jahodovým dortem, doplněným bohatou polevou z koláčů a jahodami potaženými čokoládou.
Související příběh. Nicole Kidman a Keith Urban jsou jako zamilovaní teenageři na nové fotografii
A pokud se mu to nelíbí, snědnu to celé sám s lahví bublinkového šampaňského. Valentýn je o lásce a pro mě to znamená velký plátek tohoto dekadentně sladkého a krásného dortu.
Jahodový koláč s polevou a čokoládovými jahodami
Recept na dort upraven z Život na venkově
Slouží asi 8-10
Složení:
Na dort
- 2-1/2 šálky dortové mouky
- 1-1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- Dash sůl
- 3/4 šálku nesoleného másla, změkčené
- 1 šálek bílého cukru
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 3/4 šálku jahodového džemu
- 1/4 šálku jahod, rozbité
- 4 velká vejce, pokojová teplota
- 1 lžička bílého vanilkového extraktu
- Červené potravinářské barvivo
- 1/4 šálku podmáslí
- 1/4 šálku 2 procent mléka
Na polevu
- 6 lžic mléka
- 6 lžic nesoleného másla
- 1 šálek bílého cukru
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 1-1/3 šálky čokoládových lupínků
- Vanilkový extrakt
Na čokoládové jahody
- Asi 6 jahod
- 5 uncí čokoládové lupínky
- Asi 1-1/2 čajové lžičky řepkového oleje
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. 2 (8palcové) kulaté dortové formy namažte nepřilnavým sprejem na vaření.
- Jahody připravíte v mikrovlnné troubě v čokoládě a oleji, dokud se nerozpustí, přibližně 90 sekund, přičemž každých 30 sekund promícháte. Namočte jahody do čokolády a položte na pergamenový papír. Nechte vychladnout alespoň 2 hodiny.
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a špetku soli.
- V samostatné misce rozšlehejte podmáslí a mléko, dokud se nerozmixují.
- V jiné míse vyšlehejte máslo a cukry dohromady. Přidejte džem, jahody a vejce, jeden po druhém do směsi cukru, dokud se úplně nespojí. Vmíchejte vanilku a červené potravinářské barvivo, dokud nezískáte pěkně růžovou barvu. Snižte na minimum a přidejte směs mouky a směsi mléka, moukou konče.
- Nalijte směs do dvou pánví a pečte asi 23-25 minut, nebo dokud párátko vložené uprostřed nevyjde čisté.
- Koláče položte na drátěný chladicí stojan a zcela vychladněte.
- Zatímco koláče vychladnou, udělejte polevu. Máslo, mléko a cukry rozpustíme dohromady, dokud nezhoustne. Směs přivedeme k rychlému varu a odstavíme z ohně. Vmíchejte čokoládové lupínky a vanilku. Necháme odležet, dokud nezhoustne.
- Jakmile dorty vychladnou, potřete horní vrstvu trochou polevy a poté na ni položte druhý koláč. Liberálně přikryjte koláče zbytkem polevy.
- Na dort naneste jahody potažené čokoládou a nakrájejte na plátky.
Další recepty na dezert na Valentýna
Romantické nečokoládové dezerty na Valentýna
Smažené cheesecake burritos přelité jahodami
Recept na červené sametové fondue
