Brunch je zdaleka nejlepší jídlo ve vesmíru. Za prvé, můžete otevřít láhev šampaňského v 10 hodin bez jakéhokoli soudu. Za druhé, můžete si objednat hamburger se smaženým vejcem a vedlejší objednávku skořicových rohlíků, aniž by vám číšník řekl „hm, my nedělej to. " A za třetí, můžete přimět své přátele, aby si mysleli, že jste a) slavní nebo b) trendy, protože brunch je nový šťastný hodina.
Skinny brunch za hubený rozpočet
Jakkoli je brunch úžasný a naprosto báječný, zlomené dámy, jako jsem já, nemohou zodpovědně shodit 45 buckaroos na jídlo a jednu mimózu, aniž bych měl doma vypnutá světla. Kromě toho, že většina možností v nabídce brunchů je cenná, má velmi vysoký obsah tuku, sacharidů a kalorií, což po zbytek dne vede k nadýmání, plynatosti a celkovému nepohodlí. Moje oblíbená volba, vejce Benedikt, může při přípravě v restauraci obsahovat až 1 000 kalorií a 50 gramů tuku. Abychom to uvedli na pravou míru, je to 1/2 množství kalorií, které byste měli denně mít, pokud se snažíte udržet svoji váhu (mnohem méně ji zhubnout). Místo toho, abych upadl do kalorické pasti, rozhodl jsem se tuto oblíbenou odlehčit podáváním vajec na dně artyčoku a šlehání vlastní verze holandštiny s netučným jogurtem a citronem džus.
Konečný výsledek byl velmi odlišný, ale stále velmi dobrý. Navíc jsem si oholil 400 kalorií a 35 gramů tuku a připravil jsem si to po svém. Proč plýtvat denními kaloriemi jen na jedno jídlo? Raději bych nechal nějaké kalorie na misku zmrzliny nebo extra mimózu. To je to, čemu my, labužníci, říkáme, že máme svůj dort a také ho jíme.
Kromě toho, že jsou tyto hubené břicha lehčí a lepší pro vaše tělo, jsou skvělé i pro vaši peněženku! Za necelých 15 dolarů jsem měl láhev šampaňského, džbán pomerančové šťávy, 3 mini hubené benes, 2 kusy krůtí slaniny a misku s čerstvým ovocem. Nyní, přátelé, je brunch, který stojí za to se chlubit!
Hubený Beneš
Recept dělá 2 porce po 3.
Složení:
- Vypláchnuto 6 dna konzervovaného artyčoku (asi 1 plechovka)
- 3 lžičky extra panenského olivového oleje, rozdělené
- 3 lžičky nasekaného čerstvého oregana, rozdělené, plus navíc na ozdobu
- 4 kusy krůtí slaniny
- 2 lžíce majonézy se sníženým obsahem tuku
- 2 polévkové lžíce netučného jogurtu
- 2 lžičky citronové šťávy
- 1 lžička vody
- 4 velká vejce
- 2 velké vaječné bílky
- 2 lžíce smetanového sýra se sníženým obsahem tuku
- 1/4 lžičky soli a pepře
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F.
- Dno plechu cukroví vymažte 1 lžičkou olivového oleje. Umístěte dna artyčoku horní stranou dolů na list. Posypte asi 1 čajovou lžičkou oregana, dokud nejsou artyčoky ochuceny. Restujte, dokud artyčoky nezačnou hnědnout, asi 15 minut. Pokud chcete, aby vaše artyčoky byly trochu křupavější, restujte ještě 2–4 minuty.
- Mezitím v malé míse vyšlehejte majonézu, jogurt, citronovou šťávu a vodu do hladka. Ve velké míse rozšlehejte vejce a bílky.
- Na středním ohni uvařte na pánvi slaninu do křupava. Dát stranou.
- Zbylé 3 lžičky oleje rozehřejte ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte vejce a vařte, ujistěte se, že se pohybujete a mícháte na pánvi. Sundáme z plotny a vmícháme smetanový sýr, další oregano a sůl a pepř.
- K podávání podávejte lžíce vajec do dna artyčoku. Špičková vejce s rozdrobenou slaninou a lžící jogurtové omáčky. Ozdobte dalším oreganem a užívejte si!
Další recepty na brunch od SheKnows
- Brunch k večeři
- Recepty na snídani s nízkým obsahem sacharidů
- Pořádejte jižní brunch
