Tyto intenzivně bohaté a čokoládové sušenky získávají chuť z hnědého másla.
Bohaté čokoládové kousky
Tyto intenzivně bohaté a čokoládové sušenky získávají chuť z hnědého másla.
Související příběh. Jablečno-rebarborový koláč je moderní zápletka na klasickém receptu
Dejte si sklenici mléka - budete to potřebovat pro tyto sušenky! Z hnědého másla, čokolády a vlašských ořechů vznikne jeden dekadentní dezert.
Recept na hnědé máslo
Recept převzat z blogu The Catalyst: Cupcakes
Složení:
- 1 tyčinka + 2 lžíce nesoleného másla, nakrájené na kousky
- 1-1/4 šálky cukru
- 3/4 šálku kakaového prášku
- 1/2 čajové lžičky espressa v prášku
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžíce vody
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 vejce
- 1/3 šálku + 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1/4 šálku vlašských ořechů
- 1/4 šálku bílých čokoládových lupínků
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 325 stupňů F. Vymažte pekáč 8 x 8 palců.
- V malé misce smíchejte cukr, kakaový prášek, espresso a sůl. Šlehač kombinovat.
- V malé misce smíchejte vejce, vodu a vanilku.
- Ve středním hrnci na středním žáru rozpustíme máslo. Když začne pěnit, pomalu míchejte 2–4 minuty, dokud na dně pánve nezhnědnete kousky másla. Vyjměte pánev z tepla.
- Přidejte suchou směs k máslu a míchejte, dokud se nespojí. Bude to vypadat drsně. Směs nechte 5 minut vychladnout.
- Po vychladnutí přidejte polovinu vaječné směsi. Míchejte, dokud se dobře nespojí. Přidejte zbývající vaječnou směs a míchejte, dokud se dobře nespojí.
- Přidejte mouku a energicky míchejte po dobu 20 tahů, škrábejte po stranách mísy. Míchejte dalších 20 tahů. Směs by měla být lesklá a hladká.
- Lehce vmíchejte ořechy a bílé čokoládové lupínky. Nalijte směs do připravené pánve.
- Pečte 25-30 minut, dokud párátko vložené do středu nevyjde téměř čisté. Brownies bude fudgy.
- Před řezáním úplně vychladněte, asi 2–3 hodiny.
Další recepty na koláčky
Jak udělat nejlepší sušenky
Dýně-čokoládové vířící sušenky
Bezlepkové sušenky s polevou z karamelu, mandlí a mořské soli
