Rozhoupejte letos dav díkůvzdání a místo dýňového koláče podávejte dýňové muffiny. A proč ne? Tyto bezlepkové pochoutky jsou vynikající ke snídani, jako svačina nebo dokonce jako dezert. Může dýňový koláč tvrdit stejnou všestrannost?
S těmito dýňovými ručními pamlsky si určitě užijete podzim. Nejen, že jsou ochuceny nejoblíbenější přísadou sezóny (a několika dalšími, jako je hnědý cukr a javor), ale jsou také naplněny čajem chai.
Namočil jsem čaj chai do mléka, abych přinesl kořeněnou a nádhernou chuť na párty s muffiny. Když jsou muffiny úplně vychladlé, pokapejte vršky vanilkovou polevou a poté navršte na mandlový přeliv.
Sladká a křupavá poleva je příjemným doplňkem kořeněných, vlhkých muffinů. Vaši hosté mohou zapomenout na dýňový koláč poté, co si užijí jednu z těchto lahůdek.
Poznámka: Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po cukrovinky a koření. Zatímco se SheKnows snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety přísad všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.
Dýně-chai muffiny s vanilkovou polevou a javorovými mandlemi recept
Tyto muffiny jsou nádhernou sezónní podzimní lahůdkou. Budete je milovat ráno podávané se šálkem čaje, jako odpolední svačinu nebo dokonce jako dezert. Vanilková poleva a křupavá javorovo-mandlová poleva jsou dokonalým množstvím sladkostí, které si zamilujete.
Výnosy 12
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 20 minut | Neaktivní čas: 30 minut | Celkový čas: 1 hodina 5 minut
Složení:
Na muffiny
- 1 čajový sáček chai
- 1/2 hrnku mléka
- 2 šálky bezlepkové univerzální mouky
- 2/3 šálku baleného hnědého cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1 lžička xanthanové gumy
- 1 lžička mleté skořice
- 1 vejce
- 5 lžic rostlinného oleje
- 1/4 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 šálek dýňového pyré (ne mix dýňového koláče)
- Nepřilnavý sprej na vaření
Na glazuru
- 1 šálek cukrářského cukru (více podle potřeby)
- 1 lžíce mléka (více podle potřeby)
- 1-1/2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
Na mandlovou polevu
- 3 lžíce mandlí, nakrájené na malé kousky
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce hnědého cukru
Pokyny:
Na muffiny
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Formu na muffiny nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření. Dát stranou. Namočte čajový sáček chai do mléka asi na 5 minut. Vyjměte sáček čaje a zlikvidujte jej.
- Ve velké míse smíchejte mouku, hnědý cukr, sůl, prášek do pečiva, sodu, xantanovou gumu a skořici.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce a poté přidejte rostlinný olej, mléko, vanilku, jablečný mošt a dýňové pyré. Šlehač kombinovat.
- Ze suchých surovin vytvořte důlek a přidejte vaječnou směs. Míchejte, dokud nebude spojeno a hladké.
- Lžící těsto nalijte do košíčků na muffiny, naplněné asi do 2/3.
- Pečte 15 až 18 minut, nebo dokud párátko vložené do středu muffinu nevyjde čisté.
- Muffiny nechte na pánvi několik minut vychladnout a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
- Když jsou muffiny úplně vychladlé, pokapejte je polevou a poté nalijte mandlovou směs.
Na glazuru
- Do malé misky přidejte všechny přísady a rozšlehejte do hladka. Přidejte trochu více cukrářského cukru nebo mléka, abyste vytvořili konzistenci podle svých představ.
Na mandlovou polevu
- Do hrnce na středním ohni přidejte máslo, javorový sirup a hnědý cukr. Míchejte, aby se máslo rozpustilo a rozpustil cukr. Přidejte do pánve kousky mandlí a promíchejte, aby se spojily. Sundejte z ohně.
Podávejte dávku sladkých, kořeněných a křupavých muffinů.
Více bezlepkových receptů
Dýňový koláč zmrzlinové bonbóny
Hruškový, medový a oříškový koláč
Borůvkovo-kokosové tyčinky
