Nedělní večeře: Rajčatový salát plněný krabem a kuskusem-SheKnows

Saláty nemusí být jen o zelených. Tento recept používá rajčata jako jedlé mísy pro chutný, chlazený salát.

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm

Plněné papriky nemusí dostat všechnu slávu. Recept na tuto nedělní večeři na rajčatový salát plněný krabem a kuskusem je krásné a chutné jídlo. Ať už je zahrnete k večeři jako první chod nebo je budete servírovat jako hlavní událost, je zábavné se do nich ponořit.

Kuskus a krab se v tomto krémovém, chlazeném salátu promíchají s dresinkem. Prezentace je také pěkná, takže si toto jídlo můžete uložit pro speciální hosty (pokud můžete počkat).

Recept na rajčatový salát plněný krabem a kuskusem

Slouží 4

Složení:

• 4 velká rajčata na bifteku
• 2/3 šálku tepelně neupraveného kuskusu, připraveného podle návodu na obalu a poté ochlazeného na pokojovou teplotu
• 8 uncí hrudkové krabové maso
• 1/3 šálku strouhané mrkve (dále nakrájené)
• 2–3 řapíky celeru, nakrájené na malé kostičky
• 2 zelené cibule, konce odstraněné, nakrájené na drobno
click fraud protection
• 5 lžic čistého řeckého jogurtu
• 3 lžíce majonézy
• 2 stroužky česneku, mleté
• Šťáva z 1/2 citronu
• Kůra z 1/2 citronu
• 1 polévková lžíce čerstvého tymiánu, nasekaná
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře

Pokyny:

1. Odřízněte vrcholy rajčat, asi 1/2 palce.
2. Pomocí krájecího nože a malé lžíce (nebo lžíce grapefruitu) nakrájejte a naberte vnitřky rajčat včetně semen. Pokud máte nějaké kousky rajčat, které můžete použít, dejte je stranou a přidejte je ke zbytku zeleniny na salát.
3. Vydlabaná rajčata položte na vrstvu papírových utěrek asi na 15 minut seříznutými stranami dolů, aby mohla zbývající tekutina odtéct.
4. Kuskus připravte podle pokynů na obalu a poté jej nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
5. Do mísy přidejte kraba, kuskus, mrkev, celer, zelenou cibuli a rajčata a promíchejte.
6. V samostatné misce smíchejte jogurt, majonézu, česnek, citronovou šťávu a kůru, tymián, kmín, sůl a pepř. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
7. Po troškách opatrně vmíchejte jogurtovou směs do krabové směsi a promíchejte, aby byly všechny ingredience obaleny.
8. Lžící směs do rajčat, dokud se hromadí přes vrcholy.
9. Ihned podávejte.

Rajčata naplňte chutným salátem.

Další recepty na nedělní večeři

Grilovaný chipotle-pomerančový kuřecí salát
Grilovaný kuřecí kebab z javoru a chipotu
Sýrové krevety a krupice