3 Jedinečné quiche na Velikonoční neděli - SheKnows

Quiches jsou typickým velikonočním brunchem. Tyto elegantní vaječné pokrmy jsou obvykle smíchány se špenátem a slaninou a jsou oblíbené u všech věkových kategorií. Obohaťte svá brunchová vajíčka pomocí těchto jedinečných receptů!

Související příběh. Berry Pavlova od Chrissy Teigen zajišťuje snadný, ale působivý velikonoční dezert

Přidejte nějakou odrůdu
do vašich vajec

Quiches jsou typickým velikonočním brunchem. Tyto elegantní vaječné pokrmy jsou obvykle smíchány se špenátem a slaninou a jsou oblíbené u všech věkových kategorií. Obohaťte svá brunchová vajíčka pomocí těchto jedinečných receptů!

Tyto quiche jsou plné dekadentních náplní, jako je vepřová klobása, švýcarský sýr, langusty a dokonce i mexické okořeněné kuře. Dokonce i vaši nejchytřejší jedlíci (a snobští přátelé) budou tyto quiches hltat přímo během vašeho velikonočního brunche.

Recept převzat z Betty Crocker

Slouží asi 10

Složení:

Pro kůru:

• 2 šálky univerzální mouky
• 2/3 šálku (asi 11 polévkových lžic) studeného másla
• 6 lžic ledové vody
• Sůl

Pro quiche:

• 4 vejce
• 1 šálek mléka
• 1 šálek vařeného kuřecího rohlíku, nasekaný
• 1 šálek rozbitých tortillových lupínků
• 3/4 šálku salsy
• 1/4 šálku nakrájených čerstvých rajčat
• 2 šálky strouhaného sýra čedar
• 1/2 šálku měkkého kozího sýra
• 1/2 šálku strouhaného sýra mozzarella
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 středně žlutá paprika, nasekaná
• 1/2 velké cibule, nakrájené
• 1/4 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. Kůra: Smíchejte mouku a sůl. Poté pomocí cukrářského nože nebo vykrajovátka nakrájejte máslo na mouku, dokud směs nebude připomínat hrubý písek. Rukama lehce prohněteme těsto a vytvoříme z něj kotouč. Disk zakryjte igelitem a nechte alespoň hodinu chladit.
2. Po vychladnutí položte na pomoučený povrch a vyválejte na tloušťku asi 1/4 palce. Přesuňte kůrku na vymazaný koláčový plech a zatlačte na dno a nahoru po stranách. Uložte zbývající kůru na později.
3. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni. Přidejte cibuli a papriku, vařte doměkka, asi 5 minut. Odstraňte z tepla.
4. Ve velké míse smíchejte vejce, sýry a mléko dohromady. Přidejte kuře, tortilla chipsy, papriky, cibuli, koriandr, salsu, čerstvá rajčata a sůl a pepř; míchat, aby se spojily. Nalijte směs do kůry, naplňte ji nahoru (ale ne přetékající kůrou).
5. Pečte asi 55-60 minut, nebo dokud není nastaveno. Ihned podávejte a ozdobte čerstvým koriandrem nebo zakysanou smetanou.

Slouží asi 4

Složení:

• 6 vajec
• 1/2 šálku půl na půl
• 1 lžíce másla
• 8 uncí nasekaných hub
• 1/2 střední cibule, nakrájená
• 3/4 šálku strouhaného švýcarského sýra
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Vejce, půl na půl a sýr smíchejte v míse metlou. Podle chuti osolte a opepřete. Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
2. Na pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a houby. Vařte do měkka a voňavě, asi 3-4 minuty. Cibulovou směs vyšlehejte do vaječné směsi.
3. Nalijte do vymazaných muffinových dutin. Pečte asi 20-25 minut, nebo dokud není tuhý a zlatohnědý.

Získá asi 8 quichů

Složení:

• 2 šálky mléka (použili jsme 2%)
• 2 šálky silné smetany
• 4 šálky růžiček brokolice, nakrájené a spařené
• 4 vejce plus 4 žloutky
• 1-1/2 šálky sýra čedar s příchutí buvolího křídla (použili jsme tento druh)
• 1/2 šálku strouhaného bílého čedaru
• Sůl a pepř na dochucení
• Pie crust (volitelně)

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Bohatě namažte formu na muffiny nepřilnavým sprejem na vaření. Pokud chcete mít kůrky pro své quiche, vložte kousky koláčové kůrky do muffinových forem a ujistěte se, že těsto přitlačíte úplně nahoru po stranách každé dutiny.
2. V míse metlou rozšlehejte vejce, žloutky, smetanu, mléko, sůl, pepř a buvolí sýr. Přidejte brokolici po šálcích a po každém přidání promíchejte.
3. Lžící nebo malou naběračkou nalijte vaječnou směs do připravených dutin, zhruba do 2/3 - 3/4 naplnění. Každý quiche posypte trochou bílého čedaru, soli a čerstvě mletého pepře.
4. Pečte asi 25 minut, nebo dokud není hmota pevná. Nechte vychladnout v dutinách asi 5 minut, poté vyjměte a užívejte si!

Další recepty na velikonoční brunch

Kompletní brunchové menu na velikonoční neděli
Odtrhněte se od vajíček: Chutné velikonoční dobroty
3 nápady na snadné velikonoční ranní jídlo