Jako plátek léta: Citronovo-mandlový koláč pokapaný jahodovou omáčkou-SheKnows

Je to jednoduchý dort se všemi letními potisky. Nejlepší část? Když je zalitá jahodovou omáčkou.

Související příběh. Ina Garten nás obdarovala receptem na naše sny s čokoládovým košíčkem

Se všemi těmi složitými recepty je někdy příjemné se pro změnu vrátit k jednoduchým. Jednoduché a celkem základní, nezní citronový a mandlový dort zjemněný jogurtem dobře? A co když dort ozdobím lahodnou jahodovou omáčkou stékající po stranách? Nebojte se, omáčka je také jednoduchá. S pouhými třemi základními ingrediencemi můžete nechat kapat i na vaše koláče (dokonce i na zmrzlinu a palačinky).

Mám rád tento dezert kvůli osvěžujícím plodům sezóny, které jsem použil při jeho výrobě. Citrony a jahody jsou v létě hojné a jejich použití na vrcholu vytváří lepší chutě. Užijte si tento lahodný dezert.

Recept na citronovo-mandlový dort

Slouží 6-8

Složení:

• Knoflíkové máslo
• 1/2 hrnku cukru
• 2 vejce
• 1 šálek hladkého jogurtu
• 1/4 šálku řepkového oleje (nebo jakéhokoli oleje s neutrální chutí)
• 1 neošetřený citron, pouze kůra
• 2 lžíce citronové šťávy
• Špetka soli
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1-1/4 šálky bílé mouky (nebo italské 00), plus další na posypání pekáče
• 3/4 hrnku mandlové mouky
• Jahodová omáčka (viz recept níže)
• Listy čerstvé máty, na ozdobu (volitelně)

Pokyny:

1. 7-1/2palcovou dortovou formu Bundt nebo 9palcovou kulatou dortovou formu vymažte máslem a poté vysypejte moukou. Přebytečné množství setřeste a odložte pánev.
2. Předehřejte troubu na 365 stupňů F.
3. Ve střední míse šlehejte cukr a vejce elektrickým mixérem, dokud barva nezíská světle žlutou barvu a těsto nedosáhne krémové konzistence.
4. Přidejte jogurt a pomalu promíchejte špachtlí.
5. Přidejte olej, citronovou kůru, citronovou šťávu a sůl. Dobře promíchejte.
6. Přidejte bílou mouku, mandlovou mouku a prášek do pečiva. Dobře promíchejte.
7. Těsto na dort přeneseme do pekáče.
8. Pečte 30 minut nebo dokud není koláč uvařený.
9. Plátky dortu podávejte s jahodovou omáčkou na boku nebo nahoře.
10. Pokud používáte, ozdobte lístky čerstvé máty.

Recept na jahodovou omáčku

Získá asi 2 šálky

Složení:

• 2 libry jahod, oloupané a nahrubo nasekané
• 1/2 hrnku cukru
• 1 vanilkový lusk

Pokyny:

1. V hrnci na středním ohni smíchejte jahody, cukr a semínka z vanilkového lusku.
2. Jakmile se vaří, snižte teplotu a za občasného míchání vařte 30 minut. Sejměte pěnu. V případě potřeby přidejte více cukru.
3. K ponoření omáčky použijte ponorný mixér.
4. Nechte omáčku vychladnout a uložte ji do sterilního obalu. Pokud ihned nepoužíváte, dejte do chladničky.

Další recepty na dorty

Dort javor-švestka vzhůru nohama
Clementine mascarpone dort
Firecracker Bundt dort