Je to jednoduchý dort se všemi letními potisky. Nejlepší část? Když je zalitá jahodovou omáčkou.
Se všemi těmi složitými recepty je někdy příjemné se pro změnu vrátit k jednoduchým. Jednoduché a celkem základní, nezní citronový a mandlový dort zjemněný jogurtem dobře? A co když dort ozdobím lahodnou jahodovou omáčkou stékající po stranách? Nebojte se, omáčka je také jednoduchá. S pouhými třemi základními ingrediencemi můžete nechat kapat i na vaše koláče (dokonce i na zmrzlinu a palačinky).
Mám rád tento dezert kvůli osvěžujícím plodům sezóny, které jsem použil při jeho výrobě. Citrony a jahody jsou v létě hojné a jejich použití na vrcholu vytváří lepší chutě. Užijte si tento lahodný dezert.
Recept na citronovo-mandlový dort
Slouží 6-8
Složení:
- Knoflíkové máslo
- 1/2 hrnku cukru
- 2 vejce
- 1 šálek hladkého jogurtu
- 1/4 šálku řepkového oleje (nebo jakéhokoli oleje s neutrální chutí)
- 1 neošetřený citron, pouze kůra
- 2 lžíce citronové šťávy
- Špetka soli
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1-1/4 šálky bílé mouky (nebo italské 00), plus další na posypání pekáče
- 3/4 hrnku mandlové mouky
- Jahodová omáčka (viz recept níže)
- Listy čerstvé máty, na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- 7-1/2palcovou dortovou formu Bundt nebo 9palcovou kulatou dortovou formu vymažte máslem a poté vysypejte moukou. Přebytečné množství setřeste a odložte pánev.
- Předehřejte troubu na 365 stupňů F.
- Ve střední míse šlehejte cukr a vejce elektrickým mixérem, dokud barva nezíská světle žlutou barvu a těsto nedosáhne krémové konzistence.
- Přidejte jogurt a pomalu promíchejte špachtlí.
- Přidejte olej, citronovou kůru, citronovou šťávu a sůl. Dobře promíchejte.
- Přidejte bílou mouku, mandlovou mouku a prášek do pečiva. Dobře promíchejte.
- Těsto na dort přeneseme do pekáče.
- Pečte 30 minut nebo dokud není koláč uvařený.
- Plátky dortu podávejte s jahodovou omáčkou na boku nebo nahoře.
- Pokud používáte, ozdobte lístky čerstvé máty.
Recept na jahodovou omáčku
Získá asi 2 šálky
Složení:
- 2 libry jahod, oloupané a nahrubo nasekané
- 1/2 hrnku cukru
- 1 vanilkový lusk
Pokyny:
- V hrnci na středním ohni smíchejte jahody, cukr a semínka z vanilkového lusku.
- Jakmile se vaří, snižte teplotu a za občasného míchání vařte 30 minut. Sejměte pěnu. V případě potřeby přidejte více cukru.
- K ponoření omáčky použijte ponorný mixér.
- Nechte omáčku vychladnout a uložte ji do sterilního obalu. Pokud ihned nepoužíváte, dejte do chladničky.
Další recepty na dorty
Dort javor-švestka vzhůru nohama
Clementine mascarpone dort
Firecracker Bundt dort
