Rychlý kuřecí krtek - SheKnows

Týdenní verze kuřecího krtka, tradiční a oslavné mexické jídlo.

Krtek je částečně známý svou speciální přísadou - čokoláda - a částečně pro pracný proces, který je často součástí jeho vytváření. Kroky učiněné k vytvoření této omáčky přidávají vrstvy chuti a bohatství vhodné pro oslavu. Tento recept omezuje počet kroků a přísad, ale stále má za následek hlubokou, uspokojivou omáčku, ve které můžete vařit nebo podávat vedle kuřete.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Slané jídlo obsahuje čokoládu, skořici a hřebíček, stejně jako chilli, ořechy a cibuli. Je definitivně pikantní s kopem tepla a krásně se spojí s osvěžujícím bylinkovým koriandrem.

Rychlý kuřecí krtek

Bohatá a pikantní, tato krtková omáčka vyžaduje jen tolik kroků, aby zvládla složitost, ale ne tolik, aby vás udržela v kuchyni celý den.

Slouží 6-8

Složení:

• 4 sušené guajillo chilli, stonky odstraněny
• 1/2 hrnku syrových mandlí
• 1/4 šálku syrových sezamových semínek
click fraud protection
• 1 středně žlutá cibule, oloupaná a na čtvrtky
• 1/2 lžičky mleté ​​skořice
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 2 lžíce rozinek
• 2 šálky kuřecího vývaru, přivedené k varu
• 2 unce mexické nebo polosladké čokolády
• 1 rajčata o hmotnosti 28 uncí
• 4-6 kuřecích prsou, popř Tyson® Grilled & Ready® Plně vařené kuřecí prsa
• sůl a pepř
• 1 šálek čerstvých lístků koriandru, nahrubo nasekaných
• Rýže, pro podávání

Pokyny:

1. Předehřejte brojler. Chilli, mandle, sezamová semínka a cibuli rovnoměrně rozprostřete na plech a vložte pod brojler, dokud místy nezačnou pálit. Přesuňte přísady do mísy kuchyňského robotu nebo mixéru.
2. K ohořelým přísadám přidejte skořici, pepř, hřebíček a rozinky. Nalijte vroucí kuřecí vývar. Necháme 10 minut odležet, poté přidáme čokoládu a rajčata z konzervy ve šťávě a zpracujeme do hladka.
3. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Nalijte omáčku do velké pánve na střední teplotu. Dusíme asi 10 minut. Kuřecí prsa vydatně ochutíme solí a pepřem a vložíme do omáčky. Přesuňte pánev do trouby a pečte, dokud nebude kuře propečené, asi 30 minut. Každou porci ozdobte hrstí koriandru a podávejte teplou společně s rýží.

Více krtkových receptů

Krůtí krtek s pomalým vařením
Recept pikantní kravské hovězí chilli
Recept na krtkovou omáčku Guajillo