Mísy Burrito jsou oblíbené v mnoha mexických potravinových řetězcích, ale nyní si můžete doma vyrobit vlastní. Používání čerstvých surovin vám pomůže kontrolovat, co se do těchto misek vejde, a udržovat je zdravé, chutné a bez pocitu viny.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Milujeme mexické jídlo, ale někdy může být nabité těžkými omáčkami, sýrem a spoustou prázdných kalorií. Zde jsme vytvořili fantastickou mexickou burrito misku, která je nejen velmi sytá, ale i zdravá!
Cilantro limetková rýže burrito mísy recept
Slouží 4
Na koriandrovou limetkovou rýži
Získá asi 3 šálky
Složení:
- 1 šálek rýže Basmati (můžete také použít obyčejnou bílou nebo hnědou rýži)
- 1/2 šálku čerstvého koriandru
- Kůra z 1 limetky
- Šťáva z 1 limetky
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2-3 stroužky čerstvého česneku, mleté
- 1/4 čajové lžičky mořské soli
Pokyny:
- Ve středním hrnci na středně vysokém ohni přiveďte k varu 1-1/2 šálky vody. Přidejte rýži a sůl, dobře promíchejte. Zakryjte a nechte vařit, dokud se voda nevstřebá a rýže nezměkne, 18–20 minut.
- Do kuchyňského robotu nebo mixéru přidejte koriandr, limetkovou šťávu, limetkovou kůru, olivový olej, česnek a 2 lžíce vody. Rozmixujte do hladka. Směs vidličkou vmíchejte do uvařené rýže a chmýří. Nejlépe teplé.
Pro misku burrito
Složení:
- Cilantro limetová rýže, vařená
- 1 šálek černých fazolí, rozdělený
- Dušená paprika a cibule
- 1 šálek mražené kukuřice, vařené
- 1 šálek strouhaného sýra Monterey Jack, rozdělený
- Zelená cibule, tenké plátky
- 1 avokádo, nakrájené na kostičky
- Cherry rajčata, rozpůlená
- Čerstvá koriandrová a jalapeňo paprika na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Do misky přidejte 1/2 šálku koriandrové limetkové rýže, začněte vrstvit misky černými fazolemi, restovanou paprikou a cibulí, cherry rajčaty, vařenou kukuřicí a strouhaným sýrem.
- Nahoru se zelenou cibulkou, avokádem, jalapeno a čerstvým koriandrem. Ihned podávejte.
Další snadné mexické recepty
Enchiladas z černých fazolí a sladkých brambor
Recepty na zdravé mexické jídlo
Mexické recepty v rodinném stylu
