Quinoa burrito mísy pro low-carb vzít na rychlé občerstvení oblíbené-SheKnows

Chcete, aby vaše mísa na burrito byla zdravější? Tento recept na domácí burrito mísy obsahuje mnohem méně sacharidů a kalorií a je nabitý bílkovinami, vlákninou a lahodnou zeleninou.

Související příběh. Přidejte do letošní Den díkůvzdání pomazánku bezlepkovou quinoa

Mám tu věc na obnovu oblíbených jídel z restaurací doma. Od kuřete generála Tso po kuře Chili Margarita od Chili, mám vše pokryté - včetně Chipotle’s Burrito Bowls. Jediné, co dělám jinak, je, že se snažím odlehčit originály. Moje stehna nutně neocenily všechny ty extra sacharidy a kalorie, zvláště v letních měsících, takže naše malá záliba ve vytváření zdravějších copycats funguje pro nás všechny docela dobře. Stehna v ceně.

Quinoa si vytvořila pevné místo v mém vaření a je to obvykle můj recept na recepty, které vyžadují rýži. Také, a přestože nejsem vegetarián, někdy místo masa nebo místo Chipotleova kuřete, obracím se na fazole jen proto. A když věci vyžadují salsu, téměř vždy sáhnu po velmi zralých a šťavnatých rajčatech a čerstvě nakrájené cibuli.

To znamená, že domácí bude navždy lepší než cokoli zakoupeného v obchodě, a tento recept na burrito mísu není výjimkou.

Recept na misku quinoa burrito

Slouží 4

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 25 minut | Celkový čas: 35 minut

Složení:

• 1 šálek quinoa
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 žlutá cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 plechovka černých fazolí, opláchnutá a scezená
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička chilli prášek
• 1 limetka, odšťavněná
• 4 šálky nakrájeného salátu
• 1 šálek hroznových rajčat, rozpůlený
• 2 avokáda, nakrájená na kostičky
• Beztučný čistý jogurt, volitelně

Pokyny:

1. Připravte quinoa podle pokynů na krabici; odložit stranou.
2. Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni.
3. Přidejte cibuli nakrájenou na kostičky a pokračujte v vaření 2 minuty, nebo dokud nezměkne.
4. Vmíchejte mletý česnek a vařte 30 sekund, nebo dokud nebude vonět.
5. Přidejte fazole, vmíchejte kmín a chilli a pokračujte v vaření, dokud se nezahřejí, asi 3 minuty.
6. Odstraňte směs z tepla a pomalu vmíchejte quinoa.
7. Na směs vymačkejte čerstvou limetkovou šťávu a míchejte, dokud se nespojí.
8. Salát rozdělte mezi 4 servírovací mísy.
9. Uspořádejte směs quinoa na salát.
10. K quinoa přidejte rozpůlená hroznová rajčata a na kostičky nakrájené avokádo.
11. Misky naplňte špetkou jogurtu.
12. Sloužit.

Další recepty na quinoa

Bezlepkové cuketové lodě plněné quinoa zabalí chutný punč
Veganská pikantní thajská kokosová kari quinoa je plná chuti
Kastrol z čedaru z brokolice Quinoa je zdravým požitkem pohodlného jídla