Vaření filetu z lososa nemusí být složité. Stačí jej doplnit jednoduchou omáčkou a za chvíli budete mít na stole lahodnou lososovou večeři.
Související příběh. Vyzkoušejte recept na smažené ryby Trisha Yearwood a už nikdy nebudete kupovat mražené
V misce utřete snadnou sójovou zázvorovou omáčku se všemi složkami, které máme rádi - slané, sladké a pikantní. Tyto příchutě skvěle doplňují ryby. Po rychlém opékání na roštu jste připraveni jíst zdravé jídlo z čerstvého lososa. Spárujte toto jednoduché jídlo s rýží a zeleným salátem.
Losos vařený na grilu se sójovou zázvorovou omáčkou
Slouží 4
Složení:
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
- 1/2 lžičky medu
- 2 libry filetu z lososa
- Sůl
- Čerstvá petrželka nebo fenykl na ozdobu, jemně nasekaná (volitelně)
Pokyny:
- V malé misce smíchejte sójovou omáčku, zázvor, med a citronovou šťávu. Množství citronové šťávy závisí na tom, jak chcete omáčku ochutnat.
- Na středně vysokou teplotu položte lososa na rozpálenou mřížku bez oleje kůží dolů. Nehýbejte se ho ani se ho nedotýkejte, dokud neuvidíte, že barva vařeného masa je již hotová z více než poloviny (při pohledu na část dotýkající se roštu směrem nahoru). Posypeme solí. Poznámka: Udržujte středně vysoké teplo, aby se pokožka dobře opékala. Lososa můžete občas přitlačit.
- Když je více než z poloviny uvařený, lososa opatrně obraťte, aby uvařil druhou stranu.
- Jakmile je losos uvařený, pokapejte omáčkou. Část si odložte na pokapání na jednotlivé talíře.
- Posypeme bylinkami.
Další recepty z lososa
Losos, chřest a Brie quiche
Losos s krustou na ořechu
Grilovaný losos s karamelizovanou cibulkou
