Jak připravit hranolky se snovou vanilkovo-karamelovou omáčkou-Strana 2-SheKnows

Recept na jablečné hranolky s vanilkovo-karamelovou omáčkou

Slouží 4

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 45 minut | Celkový čas: 1 hodina

Složení:

Na jablečné hranolky

• 3 velká jablka Granny Smith, oloupaná, zbavená jader, nakrájená na poměrně silné proužky
• 1 šálek kukuřičného škrobu
• 1 šálek řepkového oleje (množství se může lišit v závislosti na velikosti pánve)
• 3/4 šálku krystalového cukru (na potažení hranolků)
• 1/2 lžičky mleté ​​skořice (na potažení hranolků)

Na vanilkovo-karamelovou omáčku

Pokyny:

Na jablečné hranolky

1. Do malé misky přidejte cukr a skořici. Promíchejte a dejte stranou.
2. Plátky jablka prohrabte v kukuřičném škrobu.
3. Zahřejte velkou pánev na střední teplotu a přidejte olej.
4. Do oleje přisypte trochu kukuřičného škrobu, a když syčí, opatrně přidejte jablka.
click fraud protection
5. Otočte jablka, když se vaří. Pokud se olej příliš zahřeje, trochu ztlumte teplo.
6. Když mají jablka ze všech stran zlatavou barvu, přendejte je do chladicího stojanu (s talířem dole, aby zachytily přebytečný olej).
7. Když jsou hranolky dostatečně vychladlé, obalte je ve směsi skořice a cukru. Hned podávejte s karamelovou omáčkou.

Na vanilkovo-karamelovou omáčku

1. Rozehřejte velký, těžký hrnec na mírném až středním ohni. Přidejte cukr a vodu.
2. Nemíchat. V případě potřeby pánev trochu posuňte.
3. Velmi pečlivě sledujte směs cukru. Ujistěte se, že máte zbývající přísady odměřené a připravené přidat do hrnce v případě potřeby.
4. Pokračujte v pečlivém sledování směsi cukru. Když začne získávat zlatavou barvu, stáhněte ji z ohně a velmi opatrně zalijte smetanou za současného míchání směsi žáruvzdornou stěrkou. Cukrová směs bude tak horká, že bude bublat docela vysoko.
5. Vmíchejte máslo, sůl a vanilku. Pokračujte v míchání, dokud se máslo nerozpustí.
6. Velmi opatrně nalijte do malých sklenic. Nechte karamel vychladnout, zavřete sklenice a uložte do lednice.

Další recepty na jablečný dezert

Jablečné lívance
Muffiny z jablečné placky
Objeví se karamelovo-jablečný koláč

Zanechat komentář